Le chia pudding, un dessert aussi savoureux que sain, s’accompagne ici de kiwis sucrés, de dattes moelleuses et de noix croquantes pour offrir un mélange de textures irrésistible. Facile à préparer, il est aussi parfait pour un petit déjeuner énergisant ou un goûter healthy.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique, riche en fibres et glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 187 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.7 g |
| dont sucres | 23.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 5.9 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le chia pudding
Dans un grand bol, mélange les graines de chia avec le lait d’amande, le miel et l’extrait de vanille. Assure-toi que les graines soient bien immergées. Couvre le bol et place-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
2. Découper les fruits
Pendant que le chia pudding se repose au frais, coupe les kiwis séchés et les dattes en petits dés. Hache grossièrement les noix.
3. Assembler le dessert
Une fois que le chia pudding a épaissi, répartis-le dans quatre verrines. Ajoute par-dessus les morceaux de kiwi séché, les dattes et les noix hachées.
4. Servir
Ta création est prête à être dégustée immédiatement ou à être conservée au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un goût encore plus crémeux, remplace une partie du lait d’amande par du lait de coco. Cela donnera une touche exotique à ton dessert.
Accompagner ce dessert
Pour accompagner ce dessert frais et fruité, un thé vert glacé sera parfait. Ses notes végétales s’harmoniseront à merveille avec les saveurs de ce chia pudding.
L’info en plus
Originaire d’Amérique centrale, le chia pudding tire son nom des petites graines de chia, riches en fibres et en oméga-3. Ce dessert a gagné en popularité à travers le monde grâce à ses bienfaits nutritionnels et sa grande polyvalence gustative.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, sers ce chia pudding dans des verrines en verre transparent, permettant d’admirer les différentes couches colorées. Utilise une petite cuillère en inox pour déguster ce dessert tout en finesse.
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