Chèvres chauds lardés et betterave jaune au coulis d'épinards : une recette gourmande

Chèvres chauds lardés et betterave jaune au coulis d’épinards : une recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Préparez-vous à vivre une expérience culinaire inoubliable avec notre recette de chèvres chauds lardés et betterave jaune au coulis d’épinards. Cette explosion de saveurs et de textures apportera une note gourmande et sophistiquée à votre table.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer le grill : Préchauffez votre grill électrique pendant que vous préparez les ingrédients.

Étape 2

Préparation des chèvres chauds : Enroulez chaque bûche de fromage de chèvre avec deux tranches de lard fumé. Placez les fromages sur le grill jusqu’à ce que le lard soit bien doré.

Étape 3

Préparation du coulis d’épinards : Dans une poêle, faites chauffer les épinards avec la crème fraîche. Laissez mijoter quelques minutes puis mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un coulis onctueux. Salez et poivrez à votre goût.

Étape 4

Dressage des assiettes : Coupez les betteraves jaunes en fines tranches et disposez-les au centre de vos assiettes. Placez par dessus un chèvre chaud lardé puis nappez le tout de coulis d’épinards.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de grill électrique : vous pouvez aussi cuire les chèvres chauds lardés dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse.

Accords mets vins

Pour accompagner cette recette, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé qui viendront équilibrer les notes gourmandes et fumées des chèvres chauds lardés.

L’info en plus

Cette recette est idéale pour un repas en amoureux ou une entrée chic lors d’un dîner entre amis. Elle allie la douceur de la betterave jaune, la gourmandise du chèvre chaud lardé et la fraîcheur du coulis d’épinards pour un résultat surprenant et délicieux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ce plat ?

Servez cette recette sur de jolies assiettes plates. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles d’épinards frais ou des herbes aromatiques comme du persil plat pour apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Olympia Athena Assiettes à bord large 228mm (lot de 12), porcelaine blanche, passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, CC208
    ROBUSTES ET DURABLES : Fabriquées à partir de porcelaine idéal vitrifiée, ces assiettes sont conçues pour durer et peuvent résister à une utilisation intensive dans un environnement domestique ou commercial RÉSISTANT AUX RAYURES ET AUX TACHES : Le matériau idéal-vitrifié garantit que ces assiettes restent en idéal état même après une utilisation et un nettoyage répétés BORDS RÉSISTANTS : Les bords roulés offrent une résistance supplémentaire et empêchent l'écaillage, garantissant ainsi la longévité de ces assiettes DÎNER ÉLÉGANT ET SANS DÉSORDRE : le large bord empêche les aliments et les sauces de glisser de l'assiette, gardant vos repas sans dégâts, et le design à large bord ajoute une touche élégante à votre table en créant un cadre qui met magnifiquement en valeur vos aliments UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes peuvent être utilisées en toute sécurité au four et au micro-ondes, vous offrant ainsi une flexibilité supplémentaire lors du service ou du réchauffage des aliments FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Ces assiettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas, et peuvent être empilées en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour le stockage sans prendre trop de place
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    PORCELAINE SUPER-VITRIFIÉE : Conception durable résistante aux rayures, aux entailles et aux liquides RÉSISTANT AUX ÉCHAPPEMENTS : bords roulés pour une résistance supplémentaire aux éclats POLYVALENT ET FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle et peut également être utilisé au four et au micro-ondes CONCEPTION À BORD LARGE : Améliore la présentation, gardant les aliments et les sauces en sécurité dans l'assiette TOILE NEUTRE : Le coloris blanc éclatant attire l'attention sur votre vaisselle GARANTIE À VIE : Couvert par une garantie à vie sur les puces de bord pour une plus grande tranquillité d'esprit
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