Envie d’un plat simple, savoureux et rapide à préparer ? Aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas pour réaliser du céleri sauté au wok, une recette délicieuse qui vous fera voyager jusqu’en Asie en un instant. N’ayez aucune crainte ! Ici, point de termes techniques compliqués. Suivez simplement les étapes et laissez-vous porter par les saveurs.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver le céleri, puis coupez-le en bâtonnets de la taille d’une allumette.
Étape 2
Faites chauffer votre wok avec l’huile de sésame. Une fois que l’huile est bien chaude, ajoutez le céleri et faites sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez la sauce soja et continuez de faire sauter pendant encore 5 minutes.
Étape 4
Dressez votre plat et parsemez-le de graines de sésame grillées avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de wok, une large poêle à bords hauts fera parfaitement l’affaire.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, je vous recommande un vin blanc sec ou légèrement fruité. Un Riesling d’Alsace ou un Sauvignon blanc de la Loire seront parfaits pour équilibrer la saveur intense du céleri sauté au wok.
L’info en plus
Cette recette est inspirée du célèbre Chao Qincai, un plat chinois où le céleri est souvent remplacé par des légumes à feuilles vertes.
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Comment présenter votre plat
Dressez les céleris sautés en tas au centre de l’assiette. Parsemez généreusement les graines de sésame grillées sur le dessus pour ajouter du croquant et du contraste visuel. La présentation joue beaucoup dans l’appréciation d’un plat !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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