Pour apporter une touche du Moyen-Orient à votre brunch, essayez ces carrés feuilletés aux œufs et poivrons inspirés de la cuisine de Jérusalem. Faciles à préparer, ils sauront ravir les papilles de vos convives tout en évoquant les saveurs ensoleillées de cette région dynamique du globe.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines animales.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 275 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.6 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.7 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Garniture et cuisson
Disposez les morceaux de poivrons sur la pâte, en laissant une bordure libre d’environ 2 cm. Émiettez la feta par-dessus et saupoudrez de zaatar. Arrosez d’huile d’olive.
3. Cuisson des œufs
Enfournez pendant 15 minutes. Ensuite, cassez un œuf sur chaque quartier de la pâte et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez que le jaune d’œuf reste coulant, surveillez bien les dernières minutes de cuisson et sortez du four dès que le blanc est pris.
Choix de boisson
Accompagnez ce plat de brunch d’un café turc bien corsé ou d’un thé à la menthe fraîchement infusé.
L’info en plus
Le zaatar est un mélange d’épices typique du Moyen-Orient, composé généralement de thym, d’origan, de sésame et de sumac. Il est largement utilisé pour relever les plats dans cette région.
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Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 250g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
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Conseils de présentation
Servir ces carrés feuilletés chauds sur un plateau de présentation en bois, pour rappeler les textures naturelles et authentiques des cuisines du Moyen-Orient.
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