Cari de poulet aux carottes ร  la mijoteuse : recette savoureuse et facile

Cari de poulet aux carottes ร  la mijoteuse : recette savoureuse et facile

4.7/5 - (8 votes)
Fรชte des mรจres
cuisine recettes - Promotion standard

Le cari de poulet aux carottes est un plat rรฉconfortant et savoureux, typique des cuisines exotiques, qui marie parfaitement les saveurs des รฉpices et la douceur des lรฉgumes. Grรขce ร  la mijoteuse, cette recette devient un jeu d’enfant, vous permettant de dรฉguster un plat profondรฉment parfumรฉ sans effort.

20 minutes

240 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protรฉines Trรจs riche en graisses saturรฉes Source de fibres Assez salรฉ

Synthรจse express

Profil : Ce plat est plutรดt รฉnergรฉtique et riche en graisses.
Protรฉines : Il contient une quantitรฉ รฉlevรฉe de protรฉines, en partie grรขce au poulet.
Sel : La recette est assez salรฉe, notamment ร  cause de l'ajout de sel et d'autres ingrรฉdients comme le curry.

ร€ consommer avec modรฉration en raison de sa teneur en graisses saturรฉes.

Par 100 g de recette
165 kcal
Prot. 14.6 g โ€” Gluc. 4.1 g โ€” Lip. 10.3 g
Par portion (4 parts)
564 kcal
Prot. 49.8 g โ€” Gluc. 14 g โ€” Lip. 35.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 165 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 10.3 g
dont acides gras saturรฉs 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 4.1 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protรฉines 14.6 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.65 g

Ustensiles

Prรฉparation

1. Prรฉparation des ingrรฉdients

Dans un bol, mรฉlangez le lait de coco, la pรขte de curry rouge, le gingembre moulu, l’ail et l’oignon en poudre.

2. Saisie du poulet

Dans une poรชle, chauffez l’huile ร  feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer lรฉgรจrement pendant environ 5 minutes.

3. Assemblage dans la mijoteuse

Disposez les morceaux de poulet saisis dans la mijoteuse. Ajoutez les carottes รฉgouttรฉes et versez la sauce au curry prรฉparรฉe. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

4. Cuisson du plat

Couvrez et laissez cuire ร  feu doux pendant 4 heures. Remuez de temps en temps pour bien enrober le poulet de sauce.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, laissez mariner le poulet dans la sauce au curry au rรฉfrigรฉrateur pendant quelques heures avant la cuisson.

Accord mets-vins

Ce plat s’accompagne bien d’un vin blanc sec, comme un riesling, qui รฉquilibrera les รฉpices du curry.

L’info en plus

Le cari de poulet trouve ses origines ร  La Rรฉunion, oรน les influences culinaires indiennes sont omniprรฉsentes. Ce plat est un excellent exemple de la cuisine crรฉole.

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Comment servir

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