Le cannelloni farci aux trois viandes, ricotta et mozzarella est un plat généreux qui réchauffe les cœurs et les estomacs. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, apportant des saveurs riches et réconfortantes à votre table. Facile à préparer, elle vous permettra de vous plonger dans la tradition culinaire italienne avec des ingrédients accessibles et une préparation simple.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un robot de cuisine, mélanger les viandes hachées de bœuf et de veau, la chair de saucisse, la ricotta, l’oignon séché, l’ail en poudre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une farce homogène.
Étape 3
Farcir les pâtes à cannelloni avec la préparation de viande.
Étape 4
Verser un peu de sauce tomate au fond d’un plat à gratin.
Étape 5
Déposer les cannellonis farcis dans le plat, puis napper avec le reste de la sauce tomate.
Étape 6
Parsemer de mozzarella râpée.
Étape 7
Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et doré.
Étape 8
Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les pâtes à cannelloni ne se dessèchent pendant la cuisson, veillez à bien les recouvrir de sauce. Cela leur permettra de cuire uniformément et de rester moelleuses.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin rouge italien, comme un Chianti ou un Barbera, sera parfait pour sublimer les saveurs des trois viandes et des fromages.
Les cannellonis sont un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de la région de la Campanie. Ces pâtes en forme de tubes sont souvent farcies, puis recouvertes de sauce et gratinées au four. Ce plat, autrefois réservé aux grandes occasions, est aujourd’hui apprécié au quotidien.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ninja 3-en-1 Robot de cuisine et mixeur avec 5 programmes: Mixer, Mixer Max, Hacher, Mélanger, Purée, Bol 1,8L, Cruche 2,1L, Tasse 700ml, 1200W, lavables au lave-vaisselle, Auto-iQ, Noir BN800EU3 APPAREILS EN 1 : Mélangez, hachez, tranchez, réduisez en purée et mélangez tout. Les programmes intelligents à touche unique combinent des modèles uniques d'impulsion, de pause et de mélange pour faire le travail à votre place ROBOT CULINAIRE PUISSANT : Préparez de la pâte à pizza, à pain et à biscuits, des mélanges à gâteau, des hamburgers, des salades, du fromage râpé, des légumes tranchés, et plus encore avec la lame hachoir, l'outil à pâte, et le disque de tranchage Mélangeurs à portions: Pour les boissons individuelles, ajoutez les ingrédients dans le bol. Pour les boissons en portion individuelle, ajoutez les ingrédients dans le gobelet 700 ml, mixez d'une simple pression et ajoutez le couvercle TECHNOLOGIE DES LAMES NINJA : Entraînées par un puissant moteur de 1200 W, les lames durables Ninja sont conçues pour durer et sont mises à l'épreuve lors de 1000 cycles de broyage de glace. Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle INCLUT: Robot de cuisine 3-en-1 (prise UE), base 1200W, bol 1,8L, pichet 2,1L, gobelet 700ml, disque à trancher/râper, outil à pâte, lames de hachage, lames d'extraction empilées et lames d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H47cm x L19cm x P25cm (avec l'accessoire du bol). Poids : 6,63 kg (y compris les accessoires)199,99 €159,09 €-20% -
Moulinex Double Force Compact Robot Cuisine Multifonction, Bol 3L, 800W, 2 Vitesses + Pulse, 9 Accessoires, Blender, Hachoir, Râpes, Noir FP5468112 SORTIES MOTEUR : distinctes 9 ACCESSOIRES : pour réaliser toutes vos préparations culinaires, bol 3L, avec couteau, hachoir, blender 1 25L, mini hachoir 3 disques pour trancher (fin et épais), disque émulsionneur, pétrin, spatule, boite de rangement BOL 3 L : pour préparer de grandes quantités MALIN : assemblez en un tour de main l'accessoire choisi sur la base du robot grâce à ses deux sorties moteur distinctes 6 OPTIONS DE REGLAGE AU CHOIX : pour ajuster la vitesse selon vos préparations 2 POSITIONS DE BOL POSSIBLES : pour satisfaire les droitiers comme les gauchers BOITE DE RANGEMENT : des accessoires dans le bol149,99 €80,69 €-46%
Comment présenter
Servez les cannellonis dans des assiettes creuses pour bien contenir la sauce. Utilisez une louche pour servir la sauce et une pince à pâtes pour déposer les cannellonis délicatement. Une râpe à fromage en inox pourra être disposée sur la table pour ceux qui souhaitent ajouter du fromage râpé fraîchement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KOMUNJ Râpe à fromage professionnelle avec récipient - Râpe manuelle en acier inoxydable double face - Récipient amovible pour la cuisineDesign du récipient : la râpe à fromage est livrée avec un récipient, les aliments peuvent être directement placés dans un récipient transparent amovible. La taille de la râpe est de 22 x 13,5 x 8,5 cm, elle est compacte et ne prend pas beaucoup de place. 2 échelles : le hachoir à fromage avec récipient peut être utilisé à la fois pour hacher finement et grossièrement pour répondre à vos besoins quotidiens en cuisine. Grâce au design simple de l'éplucheur, vous pouvez le nettoyer facilement Large application : la râpe à fromage avec récipient convient pour le fromage, les légumes, l'ail, le gingembre et d'autres aliments. Avec ce kit d'outils, râper le fromage est facile et rapide, cette râpe à fromage deviendra l'un de vos ustensiles de cuisine pratiques Sûr et pratique : notre râpe à fromage est fabriquée en ABS robuste et en acier inoxydable, ce qui permet de râper le fromage uniformément sans coller. Vous pouvez être sûr que vous pouvez râper le fromage en toute sécurité sans risque de l'endommager Pratique et facile : nettoyer cette râpe à fromage est un jeu d'enfant. Elle peut être lavée au lave-vaisselle ou directement à la main. Pour les fromages à pâte molle, nous vous recommandons d'utiliser une brosse pour de meilleurs résultats16,49 € -
La Bonne Graine N3009X-2 Moulin Râpe Gruyère Inox + Parmesan 2 TamboursUN FROMAGE PARFAITEMENT RAPE EN QUELQUES TOURS DE MANIVELLES : Le moulin à râpe 2 tambours en inox de la marque La Bonne Graine est idéal pour râper efficacement du gruyère, du parmesan et tout autre fromage à pâte dure. MATÉRIAUX PROFESSIONNELS : Ce moulin à râpe 2 tambours est conçu en inox, matériau résistant dans le temps, pour une utilisation durable et une robustesse à toute épreuve. DIMENSIONS OPTIMALES : Le moulin à râpe 2 tambours de la marque La Bonne Graine permet de râper tous les fromages à pâte dure en quelques tours de manivelles. Il mesure 25 x 11.5 x 10. 5 cm. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de démonter votre moulin à râpe en inox et de bien le laver à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. Pensez à bien sécher votre moulin. Lavable au lave vaisselle. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.36,60 €29,90 €-18%
