le cake salé aux olives et feta est une recette parfaite pour ceux qui cherchent une option végétarienne savoureuse et facile à réaliser. Idéal pour un apéritif dînatoire ou un déjeuner léger, ce cake ravira les amateurs de saveurs méditerranéennes. Suivez ces étapes simples pour créer un délicieux cake salé qui fera le bonheur de vos convives.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il fournit une source intéressante de protéines.
Sel : Le niveau de sel est relativement élevé, mais typique pour une recette avec de la feta et des olives.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 289 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.4 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.26 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélange la farine et la levure chimique. Ajoute les œufs un par un, puis verse le lait et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporer les ingrédients
Ajoute à la pâte les olives noires coupées en rondelles et la feta émiettée. Assaisonne d’une pincée de sel et de poivre. Mélange bien le tout.
3. Cuire le cake
Verse la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
4. Laisser refroidir
Une fois cuit, laisse le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler. Déguste tiède ou à température ambiante pour une meilleure saveur.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques herbes de Provence à votre préparation. Cela renforcera les arômes méditerranéens de votre cake.
Accord mets-vins
Servez ce cake salé avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc. Cela souligne agréablement les saveurs fraîches et salées des olives et de la feta.
L’info en plus
le cake salé aux olives et feta est inspiré de la cuisine méditerranéenne, célèbre pour ses saveurs riches et variées. Ce plat simple à réaliser capture l’essence de cette cuisine à travers l’association de produits typiques comme les olives et la feta.
Présentation du plat
le cake peut être servi sur une planche en bois pour un aspect rustique et convivial. Découpez-le en tranches épaisses et disposez-les harmonieusement. Accompagnez-le d’une salade verte pour un plat complet.
