Cake aux olives, tomates séchées et parmesan : recette gourmande

Le cake aux olives, tomates séchées et parmesan est une recette gourmande et réconfortante, parfaite pour un pique-nique ou un apéritif dînatoire. Facile à préparer, il vous séduira par ses saveurs méditerranéennes et son moelleux incomparable.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparez la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3. Ajoutez les ingrédients

Incorporez le parmesan râpé, les olives coupées en rondelles et les tomates séchées préalablement découpées en petits morceaux. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

4. Versez dans le moule

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

5. Enfournez le cake

Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une poignée de basilic frais ciselé à la pâte avant la cuisson.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un Côtes de Provence, accompagnera parfaitement ce cake, en équilibrant les saveurs riches et salées du parmesan et des olives.

L’info en plus

Ce cake aux notes méditerranéennes est idéal pour les amateurs de cuisine aux accents du sud. Il peut être préparé à l’avance et même réchauffé légèrement avant d’être servi.

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Comment présenter

Servez le cake coupé en tranches sur une planche en bois pour une présentation rustique et conviviale. Accompagnez-le de petits pics en bois pour faciliter la dégustation lors d’un apéritif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?