rien de tel qu’un cake à la mozzarella et tomates séchées pour apporter une touche méditerranéenne à votre table. Cette recette est parfaite pour un repas convivial ou une entrée savoureuse. Son mélange de textures moelleuses et de saveurs italiennes garantit un succès à tous les coups.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake apporte une robustesse énergétique notable grâce à sa richesse en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est substantiel, convenant bien pour un plat principal.
Sel : Attention, la teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique et salée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 311 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.2 g |
| dont sucres | 7.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez progressivement l’huile d’olive, le lait, et les œufs battus. Assurez-vous d’obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des saveurs
Incorporez à la pâte les tomates séchées coupées en morceaux, ainsi que la mozzarella découpée en petits dés. Salez et poivrez selon vos goûts.
3. Cuisson du cake
Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de goût, vous pouvez ajouter quelques herbes séchées comme le basilic ou l’origan dans la pâte. Elles renforceront le côté méditerranéen de la recette.
Accord mets-vins
Accompagnez ce cake d’un Chianti bien frais pour sublimer les saveurs italiennes du plat.
L’info en plus
Ce cake d’inspiration italienne puise ses saveurs dans la cuisine méditerranéenne, connue pour ses combinaisons simples mais savoureuses de produits de qualité.
Comment servir
Coupez le cake en tranches au moment de servir et disposez-les sur un plat de présentation en céramique rustique pour rappeler l’authenticité du plat.
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