Découvrez notre recette gourmet de burger végétarien aux champignons, un délice pour vos papilles et une alternative savoureuse aux burgers traditionnels.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce burger végétarien est une option énergétique avec une richesse en nutriments qui se distingue par son profil équilibré.
Protéines : Le plat est riche en protéines, parfait pour les repas sans viande.
Sel : La quantité de sel est assez élevée, consommez avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement, en vérifiant l'équilibre avec d'autres repas faibles en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.2 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 7.1 g |
| Sel | 1.37 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les champignons
Réhydratez les champignons séchés dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes.
2. Mixer le mélange
Dans un mixeur, ajoutez les haricots noirs égouttés, les champignons réhydratés, la moutarde, l’oignon en poudre, l’ail, la sauce soja, et la farine de pois chiches. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Former les galettes
Divisez le mélange en quatre parts égales et façonnez des galettes.
4. Cuisson des galettes
Chauffez une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive. Faites cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Assemblage des burgers
Garnissez chaque pain à burger avec une galette, une tranche de fromage cheddar végétarien, et vos garnitures préférées comme des tranches d’oignon ou de tomate.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce Worcestershire végétarienne pour intensifier la saveur umami de votre burger.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un Pinot noir soulignera parfaitement les nuances terreuses de ce burger. Si vous préférez ne pas boire d’alcool, un thé noir froid légèrement sucré peut aussi très bien convenir.
L’info en plus
Les burgers aux champignons sont populaires dans la cuisine végétarienne car les champignons apportent une texture et une saveur qui rappellent la viande sans en être.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur Série 3000 - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, inclus Gourde nomade, Nettoyage facile, noir (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade37,99 €25,99 €-32%
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,99 €
Comment servir
Servez ces burgers sur des assiettes en ardoise pour un look moderne. Accompagnez d’un couteau et d’une fourchette rustiques pour savourer ce plat avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 €
-
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 €
-
Olympia Couteaux à Steak avec Manches en Bois Lot de 12, Noir & Marron, Taille: 215mm de Long/21,5 cm, Lame Dentelée - Matériau: Acier Inoxydable 18/0 - Couteaux à Steak Rustiques, C136CONSTRUCTION ROBUSTE: Fabriqués en acier inoxydable 18/0 de haute qualité & fixés par des rivets en laiton solides pour une performance durable MANCHES EN BOIS CLASSIQUES: Dotés de manches en bois pour un charme traditionnel rustique qui s'harmonise à toutes les tables DÉCOUPE FACILE: Les lames dentelées robustes tranchent sans effort les steaks & autres viandes PRISE EN MAIN CONFORTABLE: La conception des manches rivetés assure une prise ferme et agréable pour une découpe précise BRILLANCE DURABLE: Le fini poli haute brillance des lames conserve son éclat, sublimant l'esthétique dans le temps34,56 €30,68 €-11%
-
KDO MAGIC Couteau pliant Laguiole Le Rustique personnalisé📦 DÉLAIS DE LIVRAISON : livré rapidement sous 3 à 4 jours ouvrés ! 🚀 🎁 PERSONNALISATION : Lame du couteau pliant à personnaliser avec une gravure. Avec votre texte ou prénom d'inscrit dessus vous obtiendrez un cadeau unique et original pour la fête des pères. Nous réalisons votre cadeau personnalisé dans notre atelier en France en 24h ! Un cadeau idéal pour les hommes. Nous proposons plusieurs logos afin d’accompagner votre prénom, pour obtenir un couteau de poche unique ! 🛠️ GRAVURE : Réalisée à l'aide d'un laser professionnel, vous obtiendrez une gravure de qualité qui ne bougera pas dans le temps. La gravure résiste au lavage du lave-vaisselle et à une utilisation quotidienne. La gravure est de couleur noire et ressort parfaitement sur la lame grise. 🦾 MATIÈRE : La lame du couteau est en acier inoxydable, l'avantage de l'acier inoxydable réside dans sa durabilité, sa résistance à la corrosion, sa facilité d'entretien et son aspect esthétique moderne. Le manche est en bois pour une résistance à l’humidité et ainsi qu’une meilleure prise en main plus ergonomique et confortable. Le manche est marron avec deux nuances : marron foncé et marron clair. Enfin, les mitres sont également en acier inoxydable. 📐 DIMENSION : Le couteau de poche Laguiole a une lame de 9 cm de longueur et un manche de 12 cm pour une prise en main optimale. ✨ NOS OPTIONS : Découvrez nos options exclusives pour personnaliser votre expérience avec nos couteaux. Optez pour un étui en cuir élégant pour un transport sécurisé et stylé. De plus, ajoutez notre aiguiseur de qualité pour maintenir la netteté de vos lames, garantissant une coupe précise à tout moment. Avec ces accessoires, votre couteau devient l'outil parfait, alliant fonctionnalité et esthétique. 🎁 CADEAU POUR FÊTE DES PÈRES : À l'approche de la fête des pères, offrez-lui un cadeau qui lui est vraiment destiné : un couteau personnalisé. Gravez son nom ou une citation significative sur la lame pour une touche personnelle qui rendra ce cadeau encore plus spécial. Chaque fois qu'il l'utilisera, il se souviendra de votre amour et de votre reconnaissance pour tout ce qu'il fait.19,90 €
-
Aukojoy Décoration d'art en ferraille pour décoration d'intérieur faite à la main - Fourchette et cuillère en métal recyclé - Figurine rustique de rouge-gorge rougeArtisanat unique : cette sculpture d'oiseau en métal est méticuleusement fabriquée à la main à partir de composants recyclés de fourchette et de cuillère, présentant des détails complexes et un style d'art industriel rustique. Chaque pièce est unique en son genre, ce qui en fait un décor remarquable pour n'importe quel espace. Durabilité exceptionnelle : fabriquée à partir de métal recyclé robuste, cette statue de rouge-gorge est revêtue d'une finition antirouille qui résiste à la décoloration et aux conditions météorologiques. Excellent pour un affichage à long terme en intérieur ou en extérieur. Plusieurs options de décoration : utilisez cette décoration d'art en ferraille dans les jardins, terrasses, étagères, dessus de table ou intérieurs de maison. Son attrait rustique s'adapte sans effort aux thèmes de décoration de chalet, rural et boisé. Artiste à offrir : surprenez les amateurs de nature, les amateurs de jardin ou les collectionneurs d'art avec cette statue d'oiseau recyclée faite à la main. Il est adapté pour les festivals, les nouvelles maisons ou les occasions mémorables. Durable et facile d'entretien : cette figurine rustique rouge-gorge rouge est fabriquée à partir de métaux recyclés respectueux de l'environnement et nécessite un minimum d'entretien. Il suffit de le positionner et de l'essuyer, adoptant un savoir-faire durable.12,99 €
-
DECHOUS Panneau Mural Cuisine Rustique en Bois 3 Pièces Décorations Suspendues Fourchette et Cuillère pour Décoration Murale Maison et JardinCharmant accessoire mural : rehaussez votre décoration intérieure avec ce charmant accessoire mural, idéal pour n'importe quelle pièce de votre maison Conception multifonctionnelle : sa conception multifonctionnelle lui permet de contenir divers objets comme des vêtements, des clés et de petits objets Construction en bois : fabriquée à partir de bois , cette pièce promet une longévité et un attrait esthétique soutenu Touche fantaisiste : le design imaginatif de la cuillère et de la fourchette ajoute une touche fantaisiste à votre espace cuisine Utilisation intérieure et extérieure : pour les environnements intérieurs et extérieurs, rehaussant la décoration de votre maison et de votre jardin19,39 €






