Bûche tout chocolat : recette crème au beurre légère

Bûche tout chocolat : recette crème au beurre légère

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cuisine recettes - Promotion standard

La bûche tout chocolat s’impose chaque année comme la star incontestée des tables de fête. Moelleuse, gourmande et visuellement spectaculaire, elle mérite pourtant mieux que les versions industrielles qui envahissent les rayons en décembre. Aujourd’hui, cap sur une recette accessible, pensée pour 4 personnes, qui marie un biscuit roulé au cacao et une crème au beurre légère (une crème au beurre allégée grâce à l’incorporation d’une meringue italienne ou d’une crème anglaise, ce qui la rend plus aérienne que la version classique). Résultat : une bûche digne des plus grandes pâtisseries, réalisée dans votre cuisine.

60 minutes

12 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucres Très riche en graisses saturées Plat très énergétique À consommer occasionnellement

Synthèse express

Profil : Cette bûche tout chocolat est un dessert très énergétique et riche, dominé par les sucres et les graisses, typique d'une pâtisserie festive.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (4, 5 g pour 100 g), provenant principalement du cacao et du chocolat.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 1 g pour 100 g), ce qui est normal pour un dessert sucré.

Ces valeurs restent approximatives car la recette ne précise pas les quantités d'œufs utilisés. À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres et en graisses saturées.

Par 100 g de recette
453 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 62 g — Lip. 21.2 g
Par portion (4 parts)
614 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 84.1 g — Lip. 28.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 453 kcal
Lipides
Matières grasses 21.2 g
dont acides gras saturés 12.4 g
Glucides
Glucides totaux 62 g
dont sucres 51.2 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez le biscuit roulé au cacao

Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante). Dans un cul-de-poule (grand bol résistant à la chaleur, idéal pour travailler les pâtes et les crèmes), mélangez la farine, la fécule de maïs, le cacao en poudre et le sel. Réservez ce mélange de côté. Vous avez fait le plus dur, courage !

2. Montez les blancs et incorporez les jaunes

Séparez les blancs des jaunes de vos œufs (comptez 4 œufs pour cette recette). Montez les blancs en neige ferme au batteur électrique en ajoutant progressivement 80 grammes de sucre en poudre. Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec les 70 grammes de sucre restants jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. C’est ce qu’on appelle blanchir les jaunes (fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle, léger et mousseux).

3. Assemblez la pâte à biscuit

Incorporez délicatement le mélange farine-cacao aux jaunes blanchis à l’aide d’une spatule. Puis ajoutez les blancs en neige en trois fois, en effectuant des mouvements amples de bas en haut pour ne pas faire retomber l’appareil (casser la structure aérienne de la pâte, ce qui rendrait le biscuit dense et compact). Soyez doux, comme si vous berciez la pâte !

4. Cuisez le biscuit

Étalez la pâte uniformément sur votre plaque à pâtisserie recouverte d’un tapis en silicone ou de papier cuisson, sur une épaisseur d’environ 1 cm. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Le biscuit doit être souple au toucher, pas craquant. Dès la sortie du four, retournez-le sur un torchon humide, retirez le papier cuisson et roulez-le délicatement dans le torchon. Laissez refroidir ainsi : cela lui donne sa forme sans qu’il se casse.

5. Réalisez la crème au beurre légère au chocolat

Faites fondre le chocolat noir en pistoles (petits disques de chocolat professionnel, idéaux pour une fonte homogène) au bain-marie (technique consistant à placer un récipient au-dessus d’une casserole d’eau frémissante pour chauffer doucement sans brûler). Ajoutez le beurre de cacao en poudre et mélangez. Parallèlement, montez 2 blancs d’œufs en neige avec 50 grammes de sucre glace pour obtenir une meringue française légère (blancs montés avec du sucre glace, plus simple que la meringue italienne). Incorporez délicatement le chocolat fondu refroidi à la meringue. Votre crème doit être lisse, brillante et aérienne.

6. Montez la bûche

Déroulez délicatement le biscuit refroidi. Étalez une couche généreuse de crème au beurre légère au chocolat sur toute la surface à l’aide de votre spatule coudée. Roulez à nouveau le biscuit serré, sans forcer. Coupez une extrémité en biseau (coupe en diagonale) pour former une petite branche que vous collerez sur le côté de la bûche avec un peu de crème. Recouvrez l’extérieur de la bûche avec le reste de crème.

7. Décorez et réservez

Avec une fourchette ou une spatule coudée, tracez des stries sur la crème pour imiter l’écorce d’un tronc d’arbre. Parsemez de copeaux de chocolat et tamisez légèrement du cacao en poudre sur le dessus pour un effet givré. Placez la bûche au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures avant de la servir. La patience est la dernière étape, et elle en vaut vraiment la peine !

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

L’astuce du chef : pour une crème encore plus légère et stable, incorporez une cuillère à café d’extrait de vanille en poudre dans votre crème chocolatée. Cela arrondit l’amertume du cacao et apporte une profondeur aromatique très élégante. Et si votre crème semble trop liquide, placez-la 10 minutes au réfrigérateur avant de l’étaler : elle reprendra de la tenue sans perdre son côté aérien.

Quelle boisson servir avec une bûche tout chocolat ?

Pour accompagner cette bûche généreuse, optez pour un chocolat chaud artisanal légèrement épicé à la cannelle, servi bien chaud dans de petites tasses. Pour les adultes, un café expresso serré ou un thé noir fumé de type Lapsang Souchong (thé chinois aux notes boisées et fumées qui s’accordent magnifiquement avec le chocolat intense) feront merveille. Évitez les boissons trop sucrées qui écraseraient la finesse de la crème au beurre légère.

L’info en plus

La bûche de Noël, une tradition bien française : la bûche de Noël trouve ses origines dans une ancienne tradition européenne qui consistait à brûler une vraie bûche de bois dans la cheminée la nuit du 24 décembre pour apporter chance et chaleur au foyer. C’est au XIXe siècle que les pâtissiers parisiens ont eu l’idée de transposer ce symbole en gâteau roulé, donnant naissance à l’un des desserts les plus iconiques de la gastronomie française. Aujourd’hui, elle se décline en mille versions mais la bûche tout chocolat reste, de loin, la préférée des Français.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.
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  • DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
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    Ensemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels
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    ÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration
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Comment présenter et servir la bûche tout chocolat ?

Sortez la bûche du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de la servir pour que la crème retrouve son moelleux. Déposez-la sur un plat de présentation à bûche allongé, idéalement en ardoise ou en bois pour un effet rustique et chaleureux. Découpez des tranches nettes à l’aide d’un couteau à lame lisse légèrement chauffé sous l’eau chaude puis essuyé : la coupe sera parfaite. Disposez chaque tranche sur une assiette à dessert de couleur claire pour faire ressortir le contraste du chocolat. Ajoutez une petite quenelle (forme ovale obtenue avec deux cuillères) de crème ou un décor en sucre glace au dernier moment pour l’effet visuel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracite
    Pour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants
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  • eGenuss 6 Assiettes ardoise plateaux à sushis plateau de service assiettes rectangulaires assiettes plates plateau fromage ardoise assiettes noires 30x20 cm
    6 Assiettes de présentation. Mesures par assiette plate plateau aperitif : longueur 30 cm, largeur 20 cm, épaisseur 0,5 cm. Assiette ardoise rectangulaire ardoise de table. Set de table en ardoise lot assiette ardoise pour 6 personnes moderne avec 4 pieds antidérapants par assiette + 8 supplémentaires gratuits. La robustesse de l' ardoise noire garantit une longue durée de vie et résistance, tout en étant facile à nettoyer. Plateau a fromage assiette noire en ardoise naturelle de haute qualité. Découvrez l'élégance intemporelle avec le lot d' assiettes de présentation planche ardoise eGenuss, parfaites pour sublimer vos réceptions et dîners. Planche charcuterie ardoise, plateau à fromage, plaque ardoise, assiettes et plats de service apero, sushi. Conçues avec soin, ces assiettes en ardoise naturelle apportent une touche moderne et sophistiquée à votre service de table. Ardoise planche formage assiette dessert assiette rectangulaire noire ardoise restaurant design professionnel pour mariages, fêtes, anniversaires, remises de diplômes.
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  • Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/Fruits
    Excellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille
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    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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  • Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessert
    UTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.
    29,99 €
  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.
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