Brie farci au mascarpone, noix et fruits secs : recette savoureuse

Brie farci au mascarpone, noix et fruits secs : recette savoureuse

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Fรชte des mรจres
cuisine recettes - Promotion standard

Le brie farci au mascarpone, noix et fruits secs est une recette savoureuse qui vous promet une expérience gustative unique. Simple à réaliser, elle se veut l’alliance parfaite entre le crémeux du mascarpone et le croquant des noix et fruits secs, le tout dans l’onctuosité du brie fondant.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en graisses Riche en calories Source de sucres Source de fibres

Synthรจse express

Profil : Plat trรจs รฉnergรฉtique et riche en graisses.
Protรฉines : Apporte une bonne quantitรฉ de protรฉines.
Sel : Modรฉrรฉment salรฉ.

ร€ consommer plutรดt occasionnellement.

Par 100 g de recette
364 kcal
Prot. 11.9 g โ€” Gluc. 19.9 g โ€” Lip. 27 g
Par portion (4 parts)
856 kcal
Prot. 28 g โ€” Gluc. 46.9 g โ€” Lip. 63.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 364 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 27 g
dont acides gras saturรฉs 13.8 g
Glucides
Glucides totaux 19.9 g
dont sucres 15.8 g
Autres
Protรฉines 11.9 g
Fibres 3.5 g
Sel 0.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange farci

Dans un bol, mélangez le mascarpone avec les noix concassées et les amandes effilées. Ajoutez les figues séchées et les abricots secs coupés en petits morceaux, puis incorporez le miel et poivrez légèrement. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

2. Farce du brie

À l’aide d’un couteau à fromage, découpez le brie en deux horizontalement comme pour obtenir deux disques. Étalez généreusement la préparation de mascarpone sur la partie inférieure, puis refermez avec la partie supérieure.

3. Cuisson du brie farci

Placez le brie farci sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et soit bien doré.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour un contraste de texture intéressant, vous pouvez ajouter des noisettes concassées à la préparation de farce.

Accords mets et vins

Ce brie farci se mariera parfaitement avec un vin blanc moelleux tel qu’un Gewurztraminer ou un Vouvray demi-sec.

L’info en plus

Ce plat est d’origine française et tire profit des produits laitiers emblématiques du pays pour créer une harmonie de saveurs.

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Comment présenter

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