La brick à la feta et à la menthe est un délice qui promet une évasion gustative et parfumée. La fraîcheur de la menthe accompagne savamment la feta pour offrir un met croquant à souhait. Une recette parfaite pour épater vos convives avec simplicité. Place à une préparation qui allie saveur et légèreté.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et relativement riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La recette est assez salée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 339 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.2 g |
| dont sucres | 5.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.71 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la farce
Émiettez la feta dans un bol. Ajoutez la menthe séchée et le poivre noir. Mélangez le tout délicatement.
2. Préparation des bricks
Coupez chaque feuille de brick en deux. Disposez une cuillère de farce à la feta sur le bord d’une feuille, puis repliez de manière à former un triangle.
3. Cuisson
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Déposez-y les bricks et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson encore plus légère, vous pouvez enduire les bricks d’un peu d’huile et les passer au four pendant 10 minutes à 180°C plutôt que de les faire frire.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces bricks savoureuses, optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon. Sa fraîcheur accentuera les notes de menthe et de feta. Un plaisir pour les papilles !
L’info en plus
Les bricks, originaires du Maghreb, sont traditionnellement fourrées avec différentes farces, passant de la viande aux légumes. Quant à la feta, elle apporte ici une touche grecque, créant un mariage subtil entre Orient et Méditerranée.
Comment présenter ?
Servez les bricks sur un plat à mezzé en terre cuite. Disposez-les harmonieusement avec quelques feuilles de menthe fraîche pour la couleur. Utilisez des petites assiettes à tapas pour une dégustation conviviale.
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