Éveillez vos papilles avec cette recette exotique de boulettes de poulet croustillantes, inspirée par les saveurs thaïlandaises. Accompagné d’un riz basmati parfumé, ce plat associe le goût crémeux du lait de coco à l’intensité du curry vert. Un mélange parfait pour un repas à la fois réconfortant et dépaysant.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le poulet haché avec l’oeuf, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.
Étape 2
Formez des boulettes de taille moyenne avec vos mains légèrement humidifiées.
Étape 3
Roulez les boulettes dans la chapelure panko pour bien les enrober.
Étape 4
Chauffez l’huile de sésame dans une poêle anti-adhésive et faites dorer les boulettes sur toutes les faces. Réservez.
Étape 5
Dans une casserole, faites chauffer la pâte de curry vert quelques minutes pour libérer les arômes.
Étape 6
Ajoutez le lait de coco et la sauce soja dans la casserole, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux environ 10 minutes.
Étape 7
Ajoutez les boulettes dorées à la sauce et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
Étape 8
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet ou dans un cuiseur à riz.
Étape 9
Servez les boulettes nappées de sauce, accompagnées du riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus croustillantes, vous pouvez les passer quelques minutes au four après les avoir dorées à la poêle. Cela permettra de parfaire leur texture.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, saura sublimer les saveurs exotiques sans les dominer.
Originaire de Thaïlande, le curry vert est apprécié pour sa complexité aromatique. Il mêle épices et herbes pour offrir un goût à la fois frais et puissant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Classic 2 Cuiseur à riz automatique, Capacité 3 L, 900 g de riz, Cuiseur vapeur, Cuve antiadhésive, Maintien au chaud, Cuisson sans surveillance RK102811CUISSON SANS SURVEILLANCE : un cuiseur à riz automatique qui permet en 1 clic et sans surveillance d'obtenir un riz savoureux et cuit à la perfection PRATIQUE : maintien au chaud automatique après la cuisson pour déguster votre plat au moment souhaité FACILE A NETTOYER : cuve de cuisson antiadhésive amovible pour un nettoyage facile CUISINE SAINE : un panier vapeur pratique pour des recettes saines, cuites à la vapeur REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à son format compact, Une capacité totale de 3 L permettant de cuire jusqu'à 900g de riz, soit 6 tasses ou 1 L de riz cru (pour trois fois son volume cuit) ; 1 tasse = 150 gr ou 180 ml de riz cru ACCESSOIRES INCLUS : panier vapeur, cuillère à riz, verre doseur59,99 €39,99 €-33% -
Tristar Cuiseur à Riz 0,6 L, Cuve Intérieure Antiadhésive, Maintien au Chaud et Arrêt Automatique, Format Compact, Avec Gobelet Doseur et Cuillère, 300 W, RK-6142Chauffe homogène : Ce cuiseur à riz compact Tristar prépare jusqu’à trois portions de riz régulièrement et les maintient chaudes avec la fonction maintien au chaud pour les repas de tous les jours Réglages pratiques : Arrêt automatique, maintien au chaud et protection contre l’ébullition à sec évitent que le riz n’attache pendant que vous vous consacrez sereinement à d’autres tâches en cuisine Entretien simplifié : La cuve intérieure antiadhésive empêche le riz de coller, se retire facilement et se nettoie vite, ce qui réduit nettement le temps passé à faire la vaisselle après la cuisson Format compact : Sa capacité de 0,6 litre et son encombrement réduit conviennent aux petites cuisines, aux studios ou comme appareil supplémentaire dans une résidence secondaire ou un espace de travail Confort d’utilisation : Commandes simples, couvercle avec fenêtre de contrôle et accessoires fournis comme le gobelet doseur et la cuillère pour obtenir la quantité de riz idéale à chaque préparation25,99 €
Comment servir
Présentez ce plat dans un grand plat de service en céramique, en disposant les boulettes au centre et le riz autour. Parsemez quelques feuilles de coriandre hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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