les biscuits amaretti moelleux sont un délice qui nous vient tout droit d’Italie. Ces petites douceurs, à l’arôme envoûtant d’amande, possèdent une texture moelleuse et légèrement croquante. Faciles à réaliser, ils raviront les amateurs de sucreries délicates lors d’un goûter ou d’un dessert en famille. Cette recette, réalisable en un peu moins d’une heure, ne nécessite que quelques ingrédients simples trouvables aisément sur Amazon.
20 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Les biscuits amaretti sont très énergétiques et riches en sucres.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce aux amandes et aux œufs.
Sel : Teneur en sel modérée, principalement due aux blancs d'œufs en poudre.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sucres et en graisses.
Par 100 g de recette
458 kcal
Prot. 23.4 g —
Gluc. 48.8 g —
Lip. 19.4 g
Par portion (4 parts)
599 kcal
Prot. 30.5 g —
Gluc. 63.7 g —
Lip. 25.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 458 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.8 g |
| dont sucres | 41.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 23.4 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Mélangez dans le bol du robot pâtissier la poudre d’amandes et le sucre en poudre. Ajoutez les blancs d’œufs en poudre, l’amaretto, et l’extrait d’amande amère. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Former les biscuits
Préchauffez votre four à 170°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson. À l’aide d’une poche à douille, formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix sur la plaque.
3. Cuisson
Enfournez pendant environ 10 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés tout en restant moelleux à l’intérieur. Laissez refroidir avant de les manipuler.
4. Finition
Saupoudrez les biscuits refroidis de sucre glace avant de servir pour une touche de douceur supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour une version plus croquante, prolongez la cuisson de quelques minutes. Assurez-vous cependant de les surveiller de près pour éviter qu’ils ne brunissent trop.
Accords mets et boissons
Pour accompagner vos amaretti, conviez le traditionnel limoncello, une liqueur italienne au citron. Il apportera une note rafraîchissante et zestée en contraste parfait avec la douceur des biscuits.
L’info en plus
Originaires d’Italie, les amaretti trouvent leur nom dans le mot italien amaro qui signifie ‘amer’, en référence à l’amande amère. Ces biscuits existent sous plusieurs formes dans différentes régions italiennes, variant du croquant au moelleux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.89,99 €69,99 €-22% -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,98 € -
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 €
Comment présenter les biscuits
les amaretti se dégustent traditionnellement en fin de repas, en accompagnement d’un café. Présentez-les sur un plateau de présentation en céramique italienne pour un effet authentique. Utilisez une petite pince à gourmandises pour servir chaque biscuit sans les toucher.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lashuma Assiette de présentation en céramique italienne faite à la main au design fruits de mer, assiette ronde à poisson, 25 cmIl est temps pour de délicieux poissons. Avec cette assiette ronde en céramique, ramenez la mer à la maison et créez des plats tels que des sushis, des desserts ou des pâtes dans un style maritime. Que ce soit comme plateau à viande, assiette à fromage ou plateau à charcuterie, avec 0,5 cm de profondeur, vous pouvez placer l'assiette de service grâce à 25 cm de diamètre pour chaque friandise selon votre goût. À chaque fête, ce plateau de service ne manquera pas d'attirer les regards. Le décor en relief en forme de fruits de mer sur le plateau à poissons vous envoûtera directement au large lac. L'assiette de buffet est fabriquée à la main dans une entreprise traditionnelle italienne. L'assiette de présentation est en céramique double cuite. La grande assiette décorative est un must have pour tous les explorateurs marins et les cuisiniers amateurs. Faites plaisir à un être cher avec ce plateau de fête comme cadeau27,17 € -
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €33,14 €-15%
-
Lot de 5 mini pince de cuisine en siliconeAssortiment multicolore : 5 pinces de cuisine en silicone, dont 5 couleurs : bleu, vert, rouge, noir et violet. Une variété de couleurs offre plus de choix lors de l'utilisation, pratique pour les pinces de cuisine à l'état brut et cuit ou pour différentes catégories d'aliments, sûr et sain. ✅ Ne prend pas de place : la pince de cuisine en silicone avec anneau de traction supérieur, appuyez sur l'anneau pour ouvrir la pince, tirez l'anneau pour fermer la pince, ce qui permet d'économiser de l'espace et est pratique pour le rangement. Il y a également un design de trou rond qui peut être accroché et stocké, ce qui le rend facilement accessible à tout moment. ✅ Facile à nettoyer – Petite pince à barbecue très pratique et pratique. La pince à barbecue en silicone laisse moins de résidus alimentaires après utilisation. Le nettoyage est sans effort, il suffit de le rincer à l'eau savonneuse ou de le mettre au lave-vaisselle, et il n'absorbe pas les odeurs ou les arômes. Bonne qualité : nos 5 pinces à barbecue en silicone sont fabriquées en acier inoxydable de qualité supérieure et en silicone pur de qualité alimentaire, les pinces à barbecue sont petites, antidérapantes, antirouille, durables, résistantes à la chaleur, douces, n'endommagent pas les ustensiles de cuisine et ne laissent pas de traces, longue durée de vie et peuvent être utilisées en toute confiance. Utilisation : cette pince à barbecue en silicone est parfaite pour les activités telles que les pique-niques en plein air et les réunions de famille, l'accessoire de cuisine parfait, idéal pour la pince à cuisiner, la pince de service, la pince à rôtir, la pince à barbecue, pour les fêtes, les buffets, les salades, la glace, la cuisine, le pain et les gâteaux et beaucoup d'autres aliments.10,37 € -
Pinces de Cuisine, Lot de 2 Pince Cuisine Silicone,Pince Cuisine Professionnel,Pince alimentaire en inox et silicone et poignée antidérapante, Salade avec Système de Verrouillage Pour Barbecue[Pinces de cuisine professionnelles] Ces pince cuisine en silicone sont dotées d'un corps en acier inoxydable et d'embouts en silicone, vous permettant de manipuler en toute sécurité et avec précision les aliments fragiles et chauds sans les abîmer ni endommager les surfaces des récipients. [Qualité supérieure] Pince de cuisine en acier inoxydable de haute qualité, ces pinces sont robustes, durables, résistantes à la chaleur, à la rouille et à la corrosion, légères et faciles à utiliser, et conservent leur aspect neuf. Les pinces en silicone pour friteuse à air sont finement travaillées ; les parties en nylon sont solidement scellées (elles ne se déforment pas facilement) et les bords épais et lisses préviennent les blessures aux mains. [Accessoire pour friteuse à air très résistant] Ces pince air fryer alimentaires en nylon sont fabriquées en nylon durable et résistant à la chaleur, idéal pour vos ustensiles de cuisine antiadhésifs. Dites adieu aux bords tranchants et aux rayures. Les parties en caoutchouc de ces pinces alimentaires résistantes à la chaleur les empêchent de fondre ! [Faciles à utiliser] Nos pince alimentaire en silicone sont dotées d'un revêtement antiadhésif et antitache pour une utilisation et un nettoyage faciles. Il suffit de les rincer à l'eau chaude ou de les mettre au lave-vaisselle. [Utilisation polyvalente] Les pince cuisine silicone en silicone sont un outil indispensable, idéal pour de nombreuses tâches culinaires, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Elles conviennent également à la cuisson à l'air chaud, pour retourner les hamburgers, servir des salades, découper les viandes grillées et peuvent même servir de spatule pour le barbecue, et bien plus encore.7,99 €
