préparez-vous à cuisiner un plat délicieusement simple avec une touche sophistiquée : la bavette de bœuf rouge des Flandres accompagnée d’une salade mixte et d’une sauce au babeurre. ce plat se cuisine facilement à la maison, même si vous n’êtes pas un chef professionnel ! suivez pas à pas notre recette et impressionnez vos invités avec des saveurs raffinées.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre grill à température moyenne-élevée.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le babeurre, la moutarde et le miel pour réaliser la sauce. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.
Étape 3
Assaisonnez la bavette de bœuf Rouge des Flandres de sel et de poivre.
Étape 4
Disposez la bavette sur le grill chaud et faites-la cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Étape 5
Pendant ce temps, mélangez la salade mixte avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre dans un grand saladier.
Étape 6
Une fois la bavette cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher finement.
Étape 7
Dressez la salade dans les assiettes, disposez les tranches de bavette sur le dessus et arrosez de sauce au babeurre.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus tendre, sortez la bavette du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson afin qu’elle soit à température ambiante.
Accords mets et vins
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin rouge léger comme un merlot ou un pinot noir.
L’info en plus
la bavette de bœuf rouge des Flandres est une viande savoureuse et tendre, typique de cette région du nord de la france. ce plat met en valeur la qualité de ce produit remarquable à travers un accompagnement simple mais raffiné : la salade fraîche et la sauce onctueuse au babeurre apportent la touche finale pour une présentation élégante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Bavettes d'Aloyau ***,2 x 140 gLe produit vous est proposé dans un conditionnement sous vide qui permet :<br>- Une plus longue conservation dans le temps<br>- Une plus grande souplesse d'utilisation du produit<br>- Le maintien de la qualité fraîcheur à la DLC<br>- Un procédé de conditionnement sous-vide qui permet la maturation de la viande. ALLERGÈNES: AUCUN DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: 2 BAVETTES D'ALOYAU
-
Promohobby Lot de 2 bavettes espagnole 40 cartes23,32 €
-
Saporepuro BABEURRE en poudre 1 kgIl donne du crémeux et un goût de lait plus intense Faible pourcentage de matières grasses Substitut au lait écrémé17,40 €
-
Paysan BretonLe Lait Ribot, lait fermente, 1LLait ribot, fermenté doux et onctueux
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Contact Grill - Température réglable. Grande surface de cuisson et Puissance élevée. Plaques Antiadhésives Amovibles et bac récolteur de graisses. (HD6301/90)TEMPÉRATURE RÉGLABLE : Vous permet de régler et de maintenir la température idéale pour obtenir le niveau de cuisson souhaité. GRANDE SURFACE DE CUISSON : Pour un seul repas ou un repas familial, la grande surface de cuisson offre assez d'espace pour cuire plusieurs portions à la fois et fournit tout ce dont vous avez besoin. PUISSANCE ÉLEVÉE : La puissance de 2200 watts de ce gril chauffe rapidement les plaques et assure une répartition uniforme de la chaleur pour obtenir des grillades toujours délicieuses. GRIL DE TABLE : S'ouvre à 180° pour se transformer en gril de table. Grillez la viande et les légumes des deux côtés à la fois. HAUTEUR RÉGLABLE : Réglez aisément la hauteur de la plaque supérieure du gril pour les aliments épais. Permet un contact optimal avec les aliments pour une cuisson homogène et des résultats constants.58,79 €
-
SEVERIN Multi-gril viande compact, Gril électrique multifonction pour légumes, steaks et paninis, Gril viande avec plaques antiadhésives, 800 W, Gris/Noir, KG 2394Multifonction – Utilisez l’appareil de cuisson comme gril viande, panini ou sandwich maker : grâce à ses deux plaques de cuissons, il garantit des menus variés et permet de cuire toutes sortes d'aliments Cuisine saine - Grâce aux plaques antiadhésives, aucun ajout de matière grasse est nécessaire et les restes d'aliments se détachent facilement. Le récupérateur de graisse amovible facilite aussi le nettoyage. Design compact – Doté d'une surface de cuisson d'environ 23 x 14,5 cm, ce gril de table est rapidement prêt à l'emploi. Peu encombrant, il est idéal pour les petits espaces et se range simplement Sûr & Pratique – Cet appareil à sandwich possède un revêtement laqué résistant à la chaleur et un thermostat réglable avec voyant lumineux. La poignée inox assure le maniement simple de l’appareil Livraison & Détails – Gril compact à double plaque pour cuisson saine des aliments, avec revêtement antiadhésif, bac récupérateur de graisse amovible et voyant lumineux, 800 W, 2394 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie Bouton marche-arrêt : Non15,99 €
-
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 €
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €24,99 €-11%
Comment présenter
Servez ce plat sur une assiette large et blanche pour faire ressortir les couleurs de la viande et de la salade. Utilisez une petite carafe pour présenter la sauce à part, ajoutant une touche d’élégance à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Saucière en Porcelaine Blanche, avec Socle, Pichet à Sauce avec Bec Verseur, 173x54x(H)102 mm, Vaisselle de Table ProfessionnelleMatériau en porcelaine blanche : résiste à un usage fréquent et au contact de liquides chauds ou froids Design avec base intégrée : assure une bonne stabilité et une présentation soignée sur la table Bec verseur pratique : permet de verser sauces, jus ou assaisonnements sans gouttes Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : facile à entretenir et adaptée au réchauffage des sauces chaudes Dimensions : 17,3 x 5,4 x(H)10,2 cm, format fonctionnel pour tables ou buffets7,80 €
-
Carafe à sauce thermique en acier inoxydable avec couvercle rabattable, bol de 750 ml, double isolation, carafe à sauce argentée, récipient pour sauce thermique, gobelet pour sauce vanille, crème etSaucière thermique en acier inoxydable fabriquée en matériau de haute qualité : notre saucière thermique en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, durable, résistant à la corrosion et à la corrosion. Au fil du temps, la théière avec couvercle rabattable conserve son aspect brillant et moderne. 【Carafe à sauce avec couvercle】: La saucière thermique en acier inoxydable est équipée d'un couvercle qui isole la poussière et empêche la pollution secondaire. Si le couvercle est dans la sauce thermique en acier inoxydable, la sauce reste chaude plus longtemps, environ 2 à 3 heures, de sorte que le pot à sauce thermique peut ajouter la sauce à volonté sans vous soucier du refroidissement. 【Bol à sauce avec poignée】: La saucière thermique en acier inoxydable dispose d'une poignée confortable qui est ergonomique et facile à saisir. La poignée est reliée au couvercle et permet un versement sûr d'une seule main. La buse est conçue en forme de bec de faucon pour assurer un écoulement fluide de la sauce et faciliter le versement, empêchant efficacement le liquide de couler sur les côtés du bol à sauce. Grande capacité de sauce : la sauce thermique en acier inoxydable garantit que vous avez suffisamment de sauce piquante et de jus à rôtir, parfait pour les réunions avec les amis et la famille, ainsi que pour les dîners de famille, en particulier pour Thanksgiving et les dîners de Noël. Plateau multifonction pour conserver la chaleur : la saucière thermique en acier inoxydable est un récipient élégant pour de délicieuses sauces d'une capacité de 750 ml. Le pot à sauce thermique est idéal pour la sauce chili, la sauce à la viande, la sauce soja, le vinaigre et d'autres épices liquides. La sauce avec couvercle rabattable peut également être utilisée pour la sauce tomate, la moutarde, la sauce à la crème, la vinaigrette, le pudding, le lait ou la sauce au chocolat à la vanille ou à la crème glacée.21,88 €20,88 €-5%






