Recette de salade fattouche authentique : saveurs du Liban

Recette de salade fattouche authentique : saveurs du Liban

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cuisine recettes - Promotion standard

la salade fattouche est un mets libanais emblématique qui incarne la fraîcheur et la simplicité de la cuisine du Moyen-Orient. riche en couleurs et en saveurs, elle associe des légumes croquants à des épices parfumées. c’est une salade idéale pour un repas léger et savoureux, laissant place à la créativité en adaptant les proportions selon ses envies.

20 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre grill ou poêle à griller. découpez le pain pita en carrés et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. réservez.

Étape 2

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la mélasse de grenade, le sumac, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

Étape 3

Versez la vinaigrette sur les légumes coupés et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.

Étape 4

Ajoutez le pain pita grillé juste avant de servir pour éviter qu’il ne ramollisse.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme la menthe ou le persil haché à votre salade.

Accords mets et vins

Accompagnez votre salade fattouche d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, pour sublimer les saveurs acidulées et épicées du plat.

Originaire du Liban, la salade fattouche est un incontournable des mezze, ces assortiments de petits plats servis en entrée. elle reflète l’art de recycler le pain rassis en le transformant en un ingrédient croquant et savoureux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • La mélasse de Grenade Oncu 700g
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    100 % grenade : Élaborée exclusivement à partir de grenades mûres soigneusement sélectionnées. Ce produit contient uniquement de la grenade, sans concentré, sans sucre ajouté et sans aucun autre ingrédient. Contient uniquement les sucres naturellement présents dans le fruit. Composition simple : Préparée uniquement à partir de grenade, sans colorants, arômes ni conservateurs ajoutés. Préparation traditionnelle : Préparée en Turquie à partir de jus de grenade réduit selon une méthode traditionnelle, pour obtenir un goût intense et une texture épaisse. Utilisation polyvalente en cuisine : Convient pour assaisonner les salades et préparer des marinades, sauces, mezzés ainsi que différentes recettes méditerranéennes et orientales. Saveur fruitée et acidulée : Apporte une note fruitée et légèrement acidulée aux plats chauds et froids. Peut également être utilisée dans les desserts et diverses préparations culinaires.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez la salade fattouche dans un grand plat de service en céramique, typique du Moyen-Orient, pour une immersion totale dans l’ambiance libanaise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso SELENE Lot de 3 Assiettes Plates Rectangulaires en Porcelaine - 40,7/36/30,8 cm - Style A Chinois Oriental Bleu et Blanc - Assiette pour Desserts, Sushis et Salade - Adapté au Micro-Ondes
    ENSEMBLE DE 3 ASSIETTES EN CÉRAMIQUE HAUT DE GAMME - Assiette grande : 40,7 x 24,7 cm ; Assiette moyenne : 36 x 21,5 cm ; Assiette petite : 30,8 x 19 cm.Leur motif céladon classique allie élégance et raffinement. Idéales pour présenter avec grâce vos plats principaux (rôtis ou poissons), mais aussi légumes grillés, pâtes, sandwiches, desserts, salades, sushis et amuse-bouche.Cet ensemble constitue le choix parfait pour composer des petits-déjeuners sophistiqués, buffets ou réceptions. UN JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - STYLE BLEU-BLANC CHINOIS Les motifs floraux élégants ne sont pas qu'une décoration ; ils évoquent un jardin des quatre saisons et sont typiques du style bleu-blanc chinois, capturant la beauté naturelle et apportant une touche d'élégance orientale à votre intérieur. ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER - Conçu pour durer En porcelaine de qualité, résistant à la chaleur et à l'usure. Cette élégante collection bleu et blanc offre non seulement une qualité supérieure, mais est aussi pratique : lavable au lave-vaisselle et compatible micro-ondes pour un entretien sans souci. ASSIETTES RECTANGULAIRES EMPILABLES PRATIQUES - Bord légèrement relevé pour contenir efficacement aliments et sauces, assurant une table toujours nette. Empilables en cas de non-utilisation : gain d'espace optimal. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - La collection SELENE propose également une gamme complète de services de table, ramequins crème brûlée, bols à nouilles, assiettes plates et assiettes à dessert, parmi lesquels vous pourrez faire votre choix. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !
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