Recette de salade fattouche authentique : saveurs du Liban

Recette de salade fattouche authentique : saveurs du Liban

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cuisine recettes - Promotion standard

la salade fattouche est un mets libanais emblématique qui incarne la fraîcheur et la simplicité de la cuisine du Moyen-Orient. riche en couleurs et en saveurs, elle associe des légumes croquants à des épices parfumées. c’est une salade idéale pour un repas léger et savoureux, laissant place à la créativité en adaptant les proportions selon ses envies.

20 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre grill ou poêle à griller. découpez le pain pita en carrés et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. réservez.

Étape 2

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la mélasse de grenade, le sumac, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

Étape 3

Versez la vinaigrette sur les légumes coupés et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.

Étape 4

Ajoutez le pain pita grillé juste avant de servir pour éviter qu’il ne ramollisse.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme la menthe ou le persil haché à votre salade.

Accords mets et vins

Accompagnez votre salade fattouche d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, pour sublimer les saveurs acidulées et épicées du plat.

Originaire du Liban, la salade fattouche est un incontournable des mezze, ces assortiments de petits plats servis en entrée. elle reflète l’art de recycler le pain rassis en le transformant en un ingrédient croquant et savoureux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Sumac Epice en Poudre 125g, Baies de Sumac Séchées et Moulues Mélangées avec du Sel
    La poudre de sumac est fabriquée à partir des baies séchées de la plante, qui pousse au Moyen-Orient, dans les régions méditerranéennes et dans certaines régions d'Afrique du Nord. Elle est utilisée depuis des siècles dans ces régions pour son goût acidulé caractéristique. Utilisation multiple: La poudre de sumac confère une saveur acidulée et une teinte rouge vif à divers plats. Elle est couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, souvent saupoudrée sur les salades (comme le fattouche), les viandes, le riz et les légumes, ou mélangée à des marinades, des sauces et des trempettes comme le houmous. Goût authentique: Notre poudre de sumac est élaborée à partir de baies de sumac délicatement séchées et moulues, soigneusement mélangées à du sel pour un goût authentique. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de sumac provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    6,99 €
  • Alpi Nature Sumac Epice en Poudre 500g, Baies de Sumac Séchées et Moulues Mélangées avec du Sel
    La poudre de sumac est fabriquée à partir des baies séchées de la plante, qui pousse au Moyen-Orient, dans les régions méditerranéennes et dans certaines régions d'Afrique du Nord. Elle est utilisée depuis des siècles dans ces régions pour son goût acidulé caractéristique. Utilisation multiple: La poudre de sumac confère une saveur acidulée et une teinte rouge vif à divers plats. Elle est couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, souvent saupoudrée sur les salades (comme le fattouche), les viandes, le riz et les légumes, ou mélangée à des marinades, des sauces et des trempettes comme le houmous. Goût authentique: Notre poudre de sumac est élaborée à partir de baies de sumac délicatement séchées et moulues, soigneusement mélangées à du sel pour un goût authentique. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de sumac provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    13,99 €
  • La mélasse de Grenade Oncu 700g
    Mélasse turque de grenade 700 g
    9,99 €
  • Véritable Mélasse de Grenade 100% Grenades, 340 g; Sans Sucre Ajouté
    100 % grenade : Élaborée exclusivement à partir de grenades mûres soigneusement sélectionnées. Ce produit contient uniquement de la grenade, sans concentré, sans sucre ajouté et sans aucun autre ingrédient. Contient uniquement les sucres naturellement présents dans le fruit. Composition simple : Préparée uniquement à partir de grenade, sans colorants, arômes ni conservateurs ajoutés. Préparation traditionnelle : Préparée en Turquie à partir de jus de grenade réduit selon une méthode traditionnelle, pour obtenir un goût intense et une texture épaisse. Utilisation polyvalente en cuisine : Convient pour assaisonner les salades et préparer des marinades, sauces, mezzés ainsi que différentes recettes méditerranéennes et orientales. Saveur fruitée et acidulée : Apporte une note fruitée et légèrement acidulée aux plats chauds et froids. Peut également être utilisée dans les desserts et diverses préparations culinaires.
    16,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • GiPP Poêle grill 28 x 28 cm, poêle à induction en aluminium moulé sous pression avec revêtement antiadhésif en granit, 100 % sans PFOA, convient pour tous les types de cuisinières (gris, 28 cm)
    Revêtement en granit antiadhésif et facile à nettoyer : notre poêle à griller est recouverte d'un revêtement en granit anti-adhésif, non toxique et 100 % sans PFOA, ce qui garantit des performances antiadhésives supérieures et un nettoyage facile. Poêle carrée polyvalente pour griller : que vous cuisinez à la maison ou que vous griilliez à l'extérieur, la poêle multifonction pour griller est capable de gérer la cuisson, le sauté, la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, le brasage ou la friture. Les bandes parallèles au fond de la poêle permettent de brûler magnifiquement les steaks ou le saumon, tandis que les poignées en bakélite au design ergonomique isolent la chaleur et offrent une prise en main confortable. Convient à tous les types de cuisinières : La base magnétique en acier inoxydable est résistante à l'usure et durable, la conduction de la chaleur est rapide et uniforme, adaptée aux cuisinières à gaz, en céramique, électriques et à induction, pas besoin d'attendre pour préparer des plats délicieux. Corps de la poêle robuste et durable : le corps de la poêle en aluminium coulé en une seule pièce, fabriqué avec une technologie de moulage sous pression avancée, est poli à travers de nombreux processus pour le rendre plus robuste et résistant aux chutes. Service et garantie - GiPP Cookware 100% passe un rigoureux processus d'inspection multi. En cas de réception d’articles défectueux causés par la livraison ou si vous rencontrez des problèmes lors de l’utilisation de notre produit, n’hésitez pas à nous contacter.
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  • GiPP Poêle Grill avec Poignée Pliable, Granit Non Toxique Antiadhésive
    Corps de casserole durable et robuste – Le corps de casserole monobloc en aluminium moulé est fabriqué avec une technologie de moulage sous pression avancée et poli en plusieurs étapes, ce qui le rend plus durable et résistant aux chutes. Antiadhésif et facile à nettoyer – la surface intérieure de la poêle à griller est antiadhésive, sans PFOA et non toxique. Les aliments ne collent pas à la poêle, la cuisson devient plus facile et plus agréable. Ne nécessite que moins d'huile lors de la cuisson. Sain et facile à nettoyer. Économisez de l'espace – la poignée en bois est pliable, ce qui est pratique à ranger, économise de l'espace. Elle est également très portable et peut être facilement retirée pour un pique-nique ou un barbecue. Facile à utiliser – Les deux cotes sont equipes d'orifices de vidange d'huile, facile a verser l'exces d'huile et reduire l'apport en matieres grasses. Pour maintenir le moule antiadhésif et la poignée en bois, veuillez ne pas mettre le moule au lave-vaisselle et au four. Lavage à la main avec un détergent doux, rincer et sécher immédiatement Poêle à Griller Tout Feux – Compatible toutes les cuisinières y compris les plaques à induction, gaz, en céramique, électriques , barbecues. Cette poêle grill multifonctionnelle est parfaite pour une variété de techniques de cuisson, notamment la friture, le sauté, la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, le mijotage ou la friture, intérieur et D'extérieur, Usage Quotidien ou Camping
    35,99 €

Comment présenter

Présentez la salade fattouche dans un grand plat de service en céramique, typique du Moyen-Orient, pour une immersion totale dans l’ambiance libanaise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • DOWAN Assiettes Plates 35,6 cm, Lot de 2 Grand Plateau de Service en Porcelaine Blanche pour Apéritif, Collation, Dessert, Sushi, Salade, Pâtes, Poisson, Lave-vaisselle et Micro-ondes
    Grandes Assiettes de Service - Cette assiette ovale polyvalente, de 14 "de long sur 8" de large, offre un service impeccable pour tout, des entrées aux plats principaux, des desserts et plus encore. Idéal pour les petits déjeuners, dîners ou fêtes, fêtes de famille, dîners de fête des mères. Robuste et Saine - Assiettes plates ovales, résistantes, une sorte de premium sans plomb, incassable et plus robuste que le grès. Rend nos assiettes ovales suffisamment solides et sûres pour être mises au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. Vous offrir un maximum de polyvalence et de confort. Conception sans Déversement - La grande assiette blanche forme un espace approprié qui peut bien contenir des aliments épais ou juteux et vous ne vous inquiétez plus de renverser lorsque vous les déplacez. La conception ergonomique avec des bords incurvés rend la tenue des panneaux plus facile et plus sûre. Facile à Nettoyer et à Ranger - Que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, cette assiette ovale blanche est facile à nettoyer à l'eau tiède. Ils sont également faciles à empiler dans le placard et permettent donc d'économiser beaucoup d'espace. Style Simple - Plat allant au four, uniformément émaillé par un traitement professionnel, les plats sont d'un blanc éclatant, élégant et moderne pour décorer n'importe quelle vaisselle.
    42,99 €
  • vancasso SELENE Lot de 3 Assiettes Plates Rectangulaires en Porcelaine - 40,7/36/30,8 cm - Style B Chinois Oriental Bleu et Blanc - Assiette pour Desserts, Sushis et Salade - Adapté au Micro-Ondes
    ENSEMBLE DE 3 ASSIETTES EN CÉRAMIQUE HAUT DE GAMME - Assiette grande : 40,7 x 24,7 cm ; Assiette moyenne : 36 x 21,5 cm ; Assiette petite : 30,8 x 19 cm.Leur motif céladon classique allie élégance et raffinement. Idéales pour présenter avec grâce vos plats principaux (rôtis ou poissons), mais aussi légumes grillés, pâtes, sandwiches, desserts, salades, sushis et amuse-bouche.Cet ensemble constitue le choix parfait pour composer des petits-déjeuners sophistiqués, buffets ou réceptions. UN JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - STYLE BLEU-BLANC CHINOIS Les motifs floraux élégants ne sont pas qu'une décoration ; ils évoquent un jardin des quatre saisons et sont typiques du style bleu-blanc chinois, capturant la beauté naturelle et apportant une touche d'élégance orientale à votre intérieur. ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER - Conçu pour durer En porcelaine de qualité, résistant à la chaleur et à l'usure. Cette élégante collection bleu et blanc offre non seulement une qualité supérieure, mais est aussi pratique : lavable au lave-vaisselle et compatible micro-ondes pour un entretien sans souci. ASSIETTES RECTANGULAIRES EMPILABLES PRATIQUES - Bord légèrement relevé pour contenir efficacement aliments et sauces, assurant une table toujours nette. Empilables en cas de non-utilisation : gain d'espace optimal. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - La collection SELENE propose également une gamme complète de services de table, ramequins crème brûlée, bols à nouilles, assiettes plates et assiettes à dessert, parmi lesquels vous pourrez faire votre choix. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !
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