La confiture express de clémentines est une délicieuse façon d’apporter un peu de magie festive à votre petit-déjeuner. Facile et rapide à préparer, elle ravira les papilles des petits comme des grands. Avec son goût frais et épicé, elle se marie parfaitement avec une tranche de pain grillé ou des viennoiseries. Voici comment réaliser cette confiture en quelques étapes simples.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Retirer les écorces des clémentines et enlever les filaments blancs, puis détacher chaque quartier.
Étape 2
Déposer les quartiers de clémentine dans une petite casserole et ajouter 200 grammes de sucre.
Étape 3
Couper un demi-citron en tranches et le mettre dans un petit pochon pour pouvoir le retirer facilement après cuisson.
Étape 4
Mélanger les clémentines et le sucre, puis écraser le tout pour libérer le jus. Ajouter une cuillère à café d’épices de Noël au mélange.
Étape 5
Ajouter enfin le pochon contenant le citron. Porter à ébullition et cuire pendant 5 minutes.
Étape 6
Laisser complètement refroidir, puis porter de nouveau à ébullition, cuire 5 minutes et laisser refroidir.
Étape 7
Répéter une troisième fois : porter à ébullition, cuire 5 minutes. La confiture est prête.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer la confiture après la première cuisson. Cela permettra d’obtenir une consistance homogène et plus facile à tartiner.
Accord boisson
Pour accompagner cette confiture, un thé noir de Noël aux épices sera parfait. Il complétera les arômes épicés de votre confiture et apportera une touche chaleureuse à votre petit-déjeuner.
Les clémentines sont des agrumes riches en vitamine C et en antioxydants. Elles sont souvent associées aux fêtes de fin d’année et apportent une note de fraîcheur aux desserts hivernaux.
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Comment présenter
Présentez votre confiture de clémentines dans un joli pot en verre pour mettre en valeur ses couleurs vives. Servez-la avec une cuillère à confiture en céramique pour un effet élégant et raffiné.
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