Les délices matinaux au Thermomix sont une manière rapide et gourmande de transformer votre petit-déjeuner en un moment spécial. Avec une confiture de fraises maison et une pâte à tartiner au chocolat et noisettes, vous avez tout ce qu’il faut pour commencer la journée du bon pied.
15 minutes
37 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peser 30 g de noisettes dans le Thermomix, puis ajouter le gobelet doseur et le couvercle. Sélectionner 20 secondes vitesse 10 pour moudre les noisettes.
Étape 2
Racler les parois du bol pour récupérer la poudre de noisettes. Ajouter 90 g de chocolat noir, 170 g de chocolat praliné, 400 g de lait concentré sucré, 30 g d’huile de noisette, une pincée de sel et mettre le couvercle avec le gobelet doseur.
Étape 3
Sélectionner 4 minutes, 60°C, vitesse 1, puis relancer 2 minutes 30 à 60°C, vitesse 10. Transférer la pâte à tartiner dans un bocal.
Étape 4
Chauffer le reste du bol avec une tasse de lait ou de boisson noisette pendant 2 minutes à 70°C, vitesse 4, puis mélanger 20 secondes à vitesse 10 pour préparer un chocolat chaud.
Étape 5
Pour la confiture, mettre 500 g de fraises surgelées dans le Thermomix, ajouter 20 g de jus de citron, 375 g de sucre et une cuillère à café d’huile de tournesol (facultatif).
Étape 6
Mettre le couvercle et enlever le gobelet doseur, placer le panier cuisson par-dessus. Faire cuire 35 minutes à puissance varoma.
Étape 7
Verser la confiture dans des pots stérilisés, refermer et retourner les pots aussitôt pour les laisser refroidir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte à tartiner plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu plus d’huile de noisette. Cela apportera une texture veloutée et un goût plus prononcé de noisette.
Accord boisson
Accompagnez vos tartines de confiture et pâte à tartiner d’un chocolat chaud maison préparé avec le reste de votre lait concentré sucré pour une harmonie parfaite.
La confiture de fraises et la pâte à tartiner maison sont des classiques revisités qui apportent une touche personnelle et savoureuse à votre petit-déjeuner. Elles se conservent bien et sont idéales pour être partagées en famille ou entre amis.
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Comment servir
Servez votre confiture et votre pâte à tartiner dans de petits ramequins en porcelaine pour une présentation élégante. Accompagnez-les de tranches de pain grillé ou de croissants frais pour un petit-déjeuner complet.
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