Confiture de pêches maison : recette express et savoureuse

Name: Confiture de pêches maison : recette express et savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 grammes pêches; 250 grammes sucre non raffiné; 1 pièce jus de citron; 1 pièce écorce de citron; 1 cuillère à café thé Earl Grey; quelques gouttes extrait d'amande

Par Éléonore Lasalle / 28 juin 2025 / 2 minutes de lecture / Divers

4.7/5 - (8 votes)

La confiture de pêches maison est un délice estival qui apporte une touche sucrée et fruitée à vos petits déjeuners. Avec cette recette express et savoureuse, vous allez découvrir comment préparer une confiture de pêches en un rien de temps, tout en conservant le goût authentique des fruits. Parfaite pour accompagner vos tartines ou napper vos crêpes, cette confiture est également une excellente idée de cadeau gourmand.

20 minutes

45 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

800 grammes de pêches

250 grammes de sucre non raffiné

1 pièce de jus de citron

1 pièce de écorce de citron

1 cuillère à café de thé Earl Grey

quelques gouttes de extrait d’amande

Ustensiles

pochon à thé

casserole

cuillère en bois

pot stérilisé

Préparation

Étape 1

Retirer la peau des pêches et les couper en morceaux.

Étape 2

Ajouter 250 g de sucre non raffiné aux pêches, puis écraser le mélange tout en laissant des morceaux de pêches.

Étape 3

Ajouter le jus d’un citron et son écorce, puis cuire à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4

Pendant ce temps, verser 1 cuillère à café de thé Earl Grey dans un pochon.

Étape 5

Ajouter le thé et un peu d’extrait d’amande 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Étape 6

Retirer l’écorce de citron et le pochon de thé avant de mettre en pot stérilisé.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez passer rapidement la confiture au mixeur plongeant avant de l’emballer dans les pots. Cela permettra d’obtenir une consistance plus homogène, tout en conservant quelques morceaux de fruits pour plus de gourmandise.

Boisson suggérée

Pour accompagner votre confiture de pêches, optez pour un thé glacé au citron. Ses notes fraîches et acidulées s’harmoniseront parfaitement avec la douceur sucrée de la confiture.

La confiture de pêches est une spécialité estivale qui se prépare généralement au moment de la récolte des pêches, entre juillet et septembre. Elle est prisée pour sa saveur délicate et sa texture fondante, qui rappellent les douceurs de l’été.

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Comment présenter

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