Le délice aux prunes vertes, ou plus précisément à la reine-claude, est un dessert savoureux et fruité qui saura séduire les amateurs de douceurs estivales. Ce gâteau, facile à préparer, met en valeur la saveur sucrée et légèrement acidulée de ces prunes, pour un résultat à la fois moelleux et rafraîchissant. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce dessert irrésistible.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Étape 2
Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu au mélange de jaunes et de sucre puis incorporer la levure.
Étape 4
Ajouter petit à petit la farine au mélange précédent.
Étape 5
Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Étape 6
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange pour aérer la pâte.
Étape 7
Beurrer un moule et verser la pâte dedans.
Étape 8
Disposer les reine-claude sur la pâte.
Étape 9
Enfourner le gâteau pendant 30 minutes à 180°C.
Étape 10
Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte avant d’incorporer les blancs en neige.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’une infusion glacée à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
La reine-claude est une variété de prune très appréciée pour sa chair juteuse et sucrée, parfaite pour les confitures et les desserts.
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