Recette de panzanella aux fraises et burrata

La panzanella, salade traditionnelle italienne, connaît ici une délicieuse variation avec des fraises et de la burrata. Cette recette simple et savoureuse est un véritable régal pour les papilles, combinant des saveurs sucrées et salées dans un harmonieux mélange. Parfaite pour un déjeuner estival, cette salade séduira vos invités par sa fraîcheur et sa créativité.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le pain rassis en cubes d’environ 2 cm de côté.

Étape 2

Rincez et équeutez les fraises, puis coupez-les en quatre.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez les cubes de pain avec les fraises.

Étape 4

Ajoutez la burrata en morceaux et les feuilles de basilic émincées.

Étape 5

Arrosez le tout d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Étape 6

Salez, poivrez et mélangez délicatement avec une cuillère en bois.

Étape 7

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mêler.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, faites griller légèrement les cubes de pain au four avant de les ajouter à la salade.

Accords mets et vins

Cette salade se marie parfaitement avec un vin rosé de Provence, frais et fruité, qui sublimera les saveurs sucrées des fraises.

L’info en plus

Originaire de la région toscane en Italie, la panzanella est une salade traditionnelle qui met à l’honneur les produits frais et de saison.

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Comment servir

Servez la panzanella dans un grand plat de présentation rustique pour un effet convivial. Accompagnez d’assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives de la salade.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?