30 minutes
90 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Assaisonner le gigot d’agneau avec le sel, le poivre et la moitié du mélange d’épices cajun. Déposer dans un plat à rôtir et ajouter un filet d’huile d’olive.
Étape 3
Enfourner le gigot pour environ 90 minutes. Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer le stoemp : cuire les pommes de terre déshydratées selon les instructions du paquet, en utilisant le bouillon de volaille au lieu de l’eau.
Étape 5
Émincer finement le chou vert et le blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter.
Étape 6
Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile et ajouter le chou blanchi, l’ail en poudre, le reste du mélange d’épices cajun et mélanger avec les pommes de terre préparées.
Étape 7
Une fois le gigot cuit, le laisser reposer 10 minutes avant de le trancher.
Étape 8
Servir le gigot accompagné du stoemp de chou vert épicé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez mariner le gigot d’agneau avec les épices et un peu d’huile d’olive la veille. Cela permettra à la viande de s’imprégner des saveurs et d’être encore plus tendre après cuisson.
Accords mets-vins
Un vin rouge du sud comme un Côte du Rhône ou un Madiran accompagnera merveilleusement bien ce plat, grâce à leurs notes épicées et leur structure tannique qui se marient avec la richesse de l’agneau.
L’info en plus
Le stoemp est un plat typique des régions belges, souvent préparé avec des légumes de saison et des pommes de terre. Agrémenté de divers assaisonnements, il peut être décliné selon les goûts et les saisons, offrant une variété infinie de saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Cajun Assaisonnement 125g, Mélange d'Épices Cajun, Mélange Épicé pour la Cuisine, Epices IndiennesNotre assaisonnement cajun est un savoureux mélange de paprika, d'ail, d'oignon, de coriandre, de thym, d'origan, de céleri, de poivre noir, de cumin, de piment et de graines de moutarde jaune. Il ajoute une touche épicée et terreuse aux viandes, aux fruits de mer, aux légumes et aux plats cajuns classiques. Utilisation multiple: Le mélange d'épices cajun est couramment utilisé pour assaisonner les viandes, les fruits de mer et les légumes et dans les plats cajuns traditionnels comme le gombo, le jambalaya et l'étouffée. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre assaisonnement cajun est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos herbes et épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.6,99 € -
Poppamies Louisiana Cajun BBQ Rub - Assaisonnement BBQ 100% Naturel - Marinade Sèche & Épices. Particulièrement adapté pour le poulet et les fruits de mer - Idéal au Grill au Four -Grand Format (200g)✔️ SAVEUR AUTHENTIQUE CAJUN : Parfait pour ajouter une touche audacieuse et épicée au poulet, aux fruits de mer, et plus encore. ✔️ INGRÉDIENTS ÉQUILIBRÉS : Conçu avec un équilibre parfait de saveurs, de sel et d'épices, sans additifs supplémentaires. ✔️ APPLICATION FACILE : Frottez généreusement 40-50g d'assaisonnement par kilogramme de viande pour de meilleurs résultats. Idéal pour la marinade sèche et l'assaisonnement général. ✔️ MULTIPLES MÉTHODES DE CUISSON : Parfait pour griller, cuire au four, frire à la poêle, et assaisonner les soupes ou ragoûts. ✔️ SUR LE GRILL : Frottez le mélange d'épices sur la viande ou les fruits de mer avec un peu d'huile et faites griller jusqu'à cuisson complète. ✔️ PIQUANT : 2/10. SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, VÉGÉTALIEN ✔️ AU FOUR : Appliquez une couche épaisse sur la viande, humidifiez-la avec du jus de pomme et faites cuire à feu doux. Rôtissez également des légumes assaisonnés ! ✔️ À LA POÊLE : Tapotez le steak ou les morceaux de viande, faites frire avec de l'huile et ajoutez de la crème pour une délicieuse sauce. ✔️ DANS LA CASSEROLE : Ajoutez aux soupes, ragoûts et sauces pour plus de saveur.9,99 €
-
Cofan Déshydratant naturel pour pommes de terre | Sans biocides | Poids : 400 g[100 % naturel et sûr] Déshydratant de pommes de terre dérivé d'algues marines calcaires fossilisées et micronisées. Ne contient pas de biocides ou de produits chimiques ajoutés, ce qui garantit une préservation sûre et respectueuse de l'environnement. [Riche en minéraux] En raison de son origine naturelle et de sa richesse en minéraux tels que le calcium, le magnésium et une variété d'oligo-éléments, ce dessiccant est capable de prendre soin de vos pommes de terre récoltées. Haute capacité absorbante : son grand pouvoir d'absorption garde les pommes de terre au sec et empêche la germination naturelle. [Facile à appliquer] Il suffit de saupoudrer la quantité de 400 grammes de déshydratant pour 700 kilos de pommes de terre récoltées sur le produit avant tout signe de germination et avant son stockage. Répétez le processus chaque mois pour garder les pommes de terre en parfait état. [Respectueux de l'environnement] Produit durable qui respecte l'environnement et la santé de votre famille. Ce déshydratant a une capacité de 400 g.15,71 € -
MOUSLINE - Purée Crème et Noix de Muscade - 100% Purée de Pommes de Terre Déshydratée · Idéal Accompagnement Plats Mijotés & Viandes - les 4 sachets de 31,25 g - 125g - Le Lot De 4La purée Crème & Noix de Muscade — une recette gourmande et authentique préparée à partir de pommes de terre 100% françaises, délicatement relevée à la muscade. Sans colorant. Contient : LAIT. Idéal avec un steak poêlé, un rôti de porc ou une côtelette d'agneau — la purée crème et noix de muscade pour les repas réconfortants. Conservation : Se référer aux instructions indiquées sur l'emballage. Vendu par lot de 4 (4x les 4 sachets de 31,25 g, par unité). Un indispensable à toujours avoir dans vos placards.36,60 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Four à convection avec 2 plaques de cuisson, capacité 35 L, 3200 W, corps en acier, mini-cuisine compacte pour repas complets, OV-3670Performant : Avec ses 3200 W à air pulsé et ses 2 plaques de cuisson, il réchauffe et dore les aliments rapidement et de façon homogène, pour préparer en même temps des plats, des accompagnements et des sauces Réglages variés : four à convection avec fonction grill, température réglable et minuterie pratique offrant un contrôle précis pour cuire, gratiner ou simplement réchauffer vos recettes du quotidien Entretien facile : robuste corps en acier, intérieur éclairé et surfaces faciles à nettoyer simplifient le soin au quotidien, même lorsque le four est utilisé intensivement par toute la famille Mini cuisine compacte : associe un grand volume de 35 L et 2 plaques dans un seul appareil, idéal pour petites cuisines, studios, logements d’étudiants ou résidences de vacances bien équipées Conception pratique : l’éclairage intérieur et la porte à double vitrage permettent de suivre la cuisson, tandis que la commande claire rend l’utilisation agréable au jour le jour129,99 €111,08 €-15% -
Four à Convection Electrique Zerya, 45L Multi Fonction, Programmable 230°, Minuterie 60 min, Arrêt Automatique, 2000WCapacité: 45 litres Contrôle de température réglable de 100 à 230 °C Sélecteur à 4 étages pour le chauffage Minuterie de 60 minutes avec cloche Porte à double verre Poignée en acier inoxydable Surface noire Accessoires supplémentaires: Plat carré pour cuire 1 pièce, Grille métallique 1 pièce, poignée du plateau 1 pièce Voltage: 220V-240V 50Hz / 60Hz Puissance: 2000 Watt105,00 €100,00 €-5%
Comment servir
Présentez le gigot d’agneau tranché sur un grand plateau de service pour un effet visuel saisissant. Disposez le stoemp de chou vert dans un bol en céramique rustique, pour un rappel au style des plats belges traditionnels.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
OurMiao Plateau de service ottoman rectangulaire en bois d'acacia de 55,9 cm avec poignées en métal, grand plateau en bois rectangulaire, design décoratif et durable pour salon, table basse, canapéPlateau OTTOMAN polyvalent : ce plateau de service extra large (55,9 x 40 x 5,1 cm) est parfait pour une variété d'utilisations. Servez de la nourriture sur votre table basse, organisez des boissons sur votre ottoman, affichez la décoration sur votre canapé ou utilisez-la comme planche à charcuterie pour l'accueil. Ajoute à la fois fonctionnalité et style à votre intérieur. Bois d'acacia de qualité supérieure : fabriqué à partir de bois naturel de haute qualité, ce plateau en bois est robuste et durable. La menuiserie unique en queue d'aronde assure une utilisation durable, tandis que la finition de peinture transparente facilite l'entretien. Poignées en métal durables : avec des poignées en métal noir mat qui offrent une prise en main confortable, ce qui le rend facile à transporter et parfait pour faire monter et descendre la vaisselle dans les escaliers. ÉLÉGANT & STYLISÉ – Un excellent accessoire pour tout espace, s'intégrant parfaitement dans une décoration à la fois traditionnelle et moderne. Idéal comme plateau ottoman, ou comme une belle pièce d'exposition sur votre table basse, comptoir de cuisine ou banc de lit. Facile à entretenir : il suffit de l'essuyer pour garder son aspect impeccable. La surface lisse est résistante aux taches, il suffit de la garder loin des sources de chaleur et des substances corrosives.70,38 € -
Plateau de service en bois - 60 x 40 x 8 cm - Plateau décoratif et de transport - Pour service et litLe plateau rectangulaire en bois a des poignées pratiques pour un transport facile. Le design épais avec rebord surélevé permet d’éviter que quoi que ce soit ne tombe. Le nettoyage est un jeu d'enfant. Nettoyez simplement le plateau décoratif avec un chiffon humide. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle ni tremper dans l'eau. Le plateau en bois offre un design rustique et moderne avec un charme unique pour votre intérieur. Parfait comme décoration pour la table basse et polyvalent pour différents styles de meubles. Le plateau en bois est respectueux de l'environnement, robuste et durable. Nous n'utilisons pas de substances nocives et le plateau dispose de poignées, ce qui le rend sûr à manipuler Les plateaux en bois servent de plateaux de service pour les plats, les boissons, les gâteaux, etc. Également idéal comme plateau de rangement pour les télécommandes, les clés, les produits cosmétiques, etc., pour garder la table à manger bien rangée.19,69 €
-
Ava Nord Lot de bols à céréales en céramique de 118 à 600 ml pour soupe, salade, dessert ou crème glacée – Empilables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes – Petits bols rustiques pour cuisineBols hermétiques de 600 ml pour les repas quotidiens – Parfaitement dimensionnés pour les céréales, la soupe, la salade, le dessert ou la crème glacée. Ces bols en grès sont parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, que vous accueilliez des invités ou que vous profitiez d'un repas confortable à la maison. Grès de qualité supérieure : sûr et durable : fabriqué à partir de céramique de haute qualité avec un vernis sans plomb, sans cadmium, de qualité alimentaire. Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien sans soucis. Les parois épaisses aident à conserver la chaleur et à résister à l'écaillage. Empilables et faciles à ranger : ces bols peu encombrants s'empilent soigneusement dans votre armoire et sont faciles à saisir, à rincer et à nettoyer. Idéal pour les cuisines minimalistes ou les maisons avec un stockage limité. Design élégant aux tons terre – Rustique mais raffiné – Chaque bol dispose d'un intérieur en terre cuite mate et d'un extérieur gris verdâtre brillant, fini avec un bord émaillé réactif fabriqué à la main. Ce processus artisanal garantit qu'il n'y a pas deux bols identiques, ce qui rend votre ensemble vraiment unique en son genre. Fabriqué par Ava Nord – Beauté fonctionnelle pour les maisons modernes – Chez Ava Nord, nous combinons l'esthétique d'inspiration nordique avec une fonctionnalité quotidienne. Nous sommes convaincus que vous allez adorer vos nouveaux bols, mais sinon, nous ferons le bon choix.35,99 € -
Mason Cash in The Meadow Bol à pâte Crème 1,9 lTaille : le bol à pâte mesure une hauteur de 13 cm et une largeur de 19 cm, avec une capacité de 1,9 litre Durabilité : fabriqué à partir de grès durable résistant aux éclats, ce bol à pâte passe au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle IN THE PREADOW | Apporte une élégance florale à la cuisine, avec des gaufrages délicats d'une prairie florale dans une belle palette de couleurs MASON CASH Patrimoine | Mason Cash est la marque de choix des cuisiniers et boulangers amateurs depuis des siècles, avec l'emblématique bol mélangeur Mason Cash datant de 1901, résistant à l'épreuve du temps, la marque offre une belle sélection d'ustensiles de cuisine, d'articles de table, de bols pour animaux de compagnie et d'équipements de décoration de gâteaux31,43 €
