30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la sur un moule à tarte en vous assurant de bien adapter les bords.
Étape 3
Dans un cul-de-poule, mélangez la ricotta, un peu de sel et de poivre, et étalez ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 4
Égouttez le maïs et répartissez-le sur la ricotta. Ajoutez les asperges vertes préalablement cuites à la vapeur.
Étape 5
Parsemez le dessus de parmesan râpé et d’un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais finement ciselées après cuisson. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette tarte en complémentant les asperges et rafraîchissant le palais.
L’info en plus
Les asperges vertes sont reconnues pour leur richesse en vitamines et minéraux. Cette recette combine santé et gourmandise dans une harmonie parfaite.
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