envie de préparer un plat qui évoque l’Italie avec une petite touche catalane? cette recette de tomates, mozzarella et roquette à la sauce romesco est parfaite pour ensoleiller votre table! le contraste entre la fraîcheur de la roquette, la douceur de la mozzarella et le caractère de la sauce romesco vous promet un voyage gustatif inoubliable.
20 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la sauce romesco en mixant les tomates séchées, les amandes, les noisettes, l’ail en poudre, le pimentón de la Vera, l’huile d’olive et le vinaigre de Xérès jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Étape 2
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec un filet d’huile d’olive.
Étape 4
Disposez les billes de mozzarella et arrosez-les de la sauce romesco.
Étape 5
Servez immédiatement ou réservez au frais pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de pimentón de la Vera, un paprika fumé fera l’affaire pour donner cette note fumée caractéristique à votre sauce.
Accords mets et vins
un vin blanc sec comme un vermentino ou un rosé bien frais mettra parfaitement en valeur les saveurs de ce plat.
L’info en plus
la sauce romesco, originaire de Catalogne, était traditionnellement servie avec du poisson. ici, elle ajoute du caractère à notre salade italienne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alises - Paprika Fumé Doux 160g - Appellation d´Origine Protégée - Pimentón De La Vera - EspagneLe meilleur paprika fumé doux d'Espagne, importé d'Espagne, en boîte 160g. Authentique Pimentón de la Vera (Extremadura), fumé en chêne pendant plusieurs heures pour son goût unique. Protégé par l'appellation d'origine (D.O.P) Denominación de Origen Protegida. Parfait pour une utilisation dans la Paella, les patatas bravas, le poulpe, le houmous et une infinité d'autres plats. 𝐂𝐮𝐬𝐭𝐨𝐦𝐞𝐫 𝐒𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 : À Alises, nous nous concentrons sur la satisfaction de nos clients. Nous avons pour objectif de fournir le meilleur goût authentique pour le pimentón traditionnel. En cas de question relative au produit, n'hésitez pas à nous contacter.10,99 €
-
Paprika Fumé Doux La Chinata 500 GrammesEn espagnol, ce produit s'appelle : Pimentón ahumado dulce La Chinata. Format d'emballage: Sac. Le paprika fumé doux de La Chinata convient très bien à la réalisation de charcuteries maison, les assaisonnements de viandes et les sauces. Type de paprika: Doux Son système de fermeture Zip lui permet une conservation optimale des caractéristiques organoleptiques du produit.20,54 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Easy Force, Robot Cuisine Multifonction Compact 3L, 800W, 2 Vitesses + Pulse, 25 fonctions, 6 accessoires, Blender, Râpes, Bleu, FP247810UNE POLYVALENCE TOUT-EN-UN: robot cuisine avec 6accessoires indispensables offrant 25fonctions différentes: trancher, émincer, râper, hacher, pétrir, mixer, émulsifier et bien plus FACILE À UTILISER: robot cuisine facile à utiliser, même pour les débutants, avec les réglages de vitesse affichés sur chaque accessoire pour une utilisation simple, sans prise de tête ACCESSOIRES FACILES À RANGER: système de rangement intelligent et compact qui permet de ranger tous les accessoires (sauf le blender) dans le bol pour un appareil qui se glisse facilement dans vos tiroirs et placards NETTOYAGE FACILE: conçu pour un usage fréquent et un nettoyage facile, ce robot cuisine compatible lave-vaisselle (sauf la base de l’appareil) offre une praticité exceptionnelle au quotidien RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets UN BLENDER POUR UNE INFINITÉ D’OPTIONS: un robot cuisine complet offre des possibilité infinies grâce au blender de 1,8L inclus pour réaliser des smoothies, milk-shakes, cocktails sans alcool, soupes et bien plus RAPIDE ET PRÉCIS: un appareil haute performance qui affiche une puissance de 800W pour des résultats rapides et efficaces, avec deux vitesses et une fonction Pulse pour préparer une large variété de recettes ACCESSOIRES HAUTE PERFORMANCE: des résultats parfaits et un design intelligent pour vous aider à maîtriser toutes les étapes de vos préparations– trancher, râper, émincer, hacher, pétrir, émulsifier et bien plus COMPACT: un design épuré pour un appareil compact, facile à ranger toutes les cuisines, sans compromis sur la performance CONTENU: robot cuisine Easy Force, bol, blender, lame à pétrir/hacher, accessoire émulsion, cartouche pour râper, cartouche pour trancher, cartouche pour parmesan69,99 €
-
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses, Noir/GrisMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 €
Astuces de présentation
pour une présentation élégante, servez ce plat dans des assiettes creuses en céramique blanche. cela mettra en valeur les couleurs vives de la roquette et des tomates.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Miicol Lot de 6 Assiettes Creuses en Céramique Blanche, 800 ml Assiettes à Pâtes Profondes, Idéales comme Bol à Ramen ou Saladier pour Céréales et Fruits, Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondesDesign à Large Ouverture : Le assiette creuse d'une capacité de 800 ml (21 cm de diamètre x 3,6 cm de hauteur) offre des dimensions parfaites pour contenir de généreuses portions et refroidir rapidement les aliments. Son espace ample facilite le mélange, le rendant idéal pour servir des pâtes, des salades, des spaghettis, du riz, des nouilles, des soupes et des céréales Matériaux de Haute Qualité : Ces bols pour céréales sont fabriqués en céramique sans plomb ni cadmium, robuste et résistante aux rayures. Grâce à leur cuisson à haute température, ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes et au réfrigérateur Empilables et Faciles à Nettoyer : Nos assiettes à pâtes bénéficient d'un glaçage céramique lisse et dense, qui résiste aux taches et aux odeurs. Ils se rincent facilement à l'eau chaude. Leur design empilable permet d'économiser de l'espace dans la cuisine, et ils sont adaptés au lave-vaisselle Design Classique : Elégant ensemble de 6 bols en céramique blanche, au style minimaliste intemporel, adapté à un usage quotidien et aux occasions spéciales telles que les cuisines, les salles à manger, les fêtes et diverses célébrations festives Emballage Pour Expédition : Avant l'envoi, ces bols en porcelaine sont soigneusement emballés avec des matériaux de protection pour garantir une livraison en parfait état. Ces bols blancs constituent un cadeau idéal pour des événements spéciaux tels que les mariages, les pendaisons de crémaillère, Noël, etc39,99 €
-
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml, Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €








