Risotto au baby fenouil : découvrez la recette gourmande

Risotto au baby fenouil : découvrez la recette gourmande

4.9/5 - (10 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un risotto au baby fenouil qui émerveillera vos papilles avec ses saveurs douces et anisées. C’est une recette simple mais raffinée, qui peut égayer vos repas quotidiens avec une touche de sophistication italienne.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon rouge finement émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 2

Ajoutez le riz arborio et mélangez bien pour l’enrober d’huile. Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide.

Étape 3

Commencez par ajouter le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en attendant que le liquide soit absorbé par le riz avant d’en rajouter.

Étape 4

Incorporez le baby fenouil finement tranché au bout de 15 minutes de cuisson et continuez à ajouter le bouillon jusqu’à ce que le riz soit crémeux et cuit à la perfection.

Étape 5

Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé et le beurre. Mélangez bien jusqu’à ce que le risotto soit bien crémeux.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un risotto encore plus savoureux, n’hésitez pas à déglacer le riz avec un peu de vin blanc sec avant d’ajouter le bouillon. Cela ajoutera une profondeur de goût particulièrement agréable.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce risotto, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait. Il apportera la fraîcheur nécessaire pour contraster avec la richesse du risotto.

L’info en plus

Le risotto est un plat typiquement italien qui trouve son origine dans le nord de l’Italie. Il est généralement préparé avec des ingrédients simples mais de qualité, ce qui en fait un plat réconfortant et polyvalent.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Granions BABY BIO DIGESTION - Certifié BIO - FACILITE LA DIGESTION - CONFORT DIGESTIF - Fenouil + Fleur d'oranger + Camomille - Dès le plus jeune âge - Pipette doseuse - 125 ml - Marque française
    UNE FORMULE COMPLÈTE POUR FACILITER LA DIGESTION DE BÉBÉ Le fenouil, la fleur d'oranger et la mélisse qui contribuent au confort digestif et au bon transit intestinal de bébé. FLACON AVEC PIPETTE DOSEUSE La solution buvable Granions Baby Bio Digestion est fournie avec une pipette doseuse pour faciliter la prise, et pour un dosage précis. CONFORT DIGESTIF L'extrait de fenouil aide à soulager les iconforts digestifs, la mélisse aide à soutenir la digestion et la fleur d'oranger est reconnue pour ses propriétés apaisantes. FACILE À UTILISER Prendre 5 ml une à six fois par jour à l'aide de la pipette doseuse, avant les repas, pur, ou dilué dans un biberon. 1 pipette doseuse = 5 ml = 1 cuillère à café.
    6,99 €
  • Granions BABY BIO DIGESTION - Certifié BIO - FACILITE LA DIGESTION - CONFORT DIGESTIF - Fenouil + Fleur d'oranger + Camomille - Dès le plus jeune âge - Pipette doseuse - 125 ml - Marque française
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE FORMULE COMPLÈTE POUR FACILITER LA DIGESTION DE BÉBÉ Le fenouil, la fleur d'oranger et la mélisse qui contribuent au confort digestif et au bon transit intestinal de bébé. FLACON AVEC PIPETTE DOSEUSE La solution buvable Granions Baby Bio Digestion est fournie avec une pipette doseuse pour faciliter la prise, et pour un dosage précis. CONFORT DIGESTIF L'extrait de fenouil aide à soulager les iconforts digestifs, la mélisse aide à soutenir la digestion et la fleur d'oranger est reconnue pour ses propriétés apaisantes. FACILE À UTILISER Prendre 5 ml une à six fois par jour à l'aide de la pipette doseuse, avant les repas, pur, ou dilué dans un biberon. 1 pipette doseuse : 5 ml : 1 cuillère à café.
    13,98 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Riso Risotto Gallo Pronto 4 Fromages 175G
    Riso Risotto Gallo Pronto 4 Fromages 175G Quantité: 1
    17,39 €
  • SUIOPPYUW Batterie de cuisine avec poignées,Casseroles avec marmite
    [Batterie de cuisine] Ensemble de 6 casseroles et poêles en acier inoxydable avec couvercles. Des ustensiles pratiques qui s'intègrent à Pour tous les styles de cuisine [Matériau] Cet ensemble de cuisine est fabriqué en acier inoxydable 410, Pour assurant une répartition et homogène de la chaleur, et offrant robustesse et durabilité [Facile à nettoyer] Résistant Pour aux rayures et à l'usure, cet ensemble de cuisine avec couvercle en verre possède une lisse et antiadhésive, et nettoie facilement [Poignées ergonomiques] Les poignées ergonomiques des casseroles offrent une prise en main confortable [Compatibilité] Le fond en acier inoxydable permet une utilisation sur Pour tous types de plaques de cuisson : électriques, à gaz et à induction
    64,99 €

Comment présenter

Servez ce risotto dans des assiettes creuses pour un bel effet et un service élégant. Utilisez une grande cuillère pour le déposer délicatement, et agrémentez d’une feuille de fenouil frais en décoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cm
    Fabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm
    23,95 €
    23,02 €
    -4%
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    18,69 €
    17,75 €
    -5%
Retour en haut