Un tian de légumes en couches au basilic, c’est comme un petit rayon de soleil méditerranéen directement dans votre assiette. En superposant différents légumes secs et parfumés d’épices, vous créerez un plat coloré et savoureux qui embaumera votre cuisine d’une douce chaleur estivale. Ce plat est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Nul besoin de produits frais, cette version Amazon friendly vous apportera toute la richesse de ce classique.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Cela signifie de mettre le four à 180 degrés et de le laisser chauffer avant d’y mettre le plat.
Étape 2
Égouttez les pommes de terre en conserve et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline instrument permettant de couper les légumes en tranches très fines.
Étape 3
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez une couche de ratatouille.
Étape 4
Saupoudrez d’ail en poudre et de basilic séché, puis répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Terminez par une couche de pommes de terre. Arrosez d’huile d’olive et parsemez de parmesan râpé.
Étape 6
Enfournez pour environ 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une belle croûte dorée, vous pouvez ajouter quelques minutes de grill en fin de cuisson. Cela apportera une texture croustillante qui viendra contraster avec le fondant des légumes.Vin conseillé
Un vin blanc de Provence, comme un Côtes de Provence, accompagnera à merveille votre tian en sublimant ses arômes délicats.
L’info en plus
Originaire de Provence, le tian est traditionnellement un plat de légumes cuits lentement au four. Ce plat doit son nom au récipient utilisé dans le sud de la France.
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Comment présenter
Servez ce tian directement dans le plat à gratin pour conserver sa chaleur. Utilisez de petites assiettes en céramique de couleur pastel pour un effet esthétique rehaussant les couleurs vives des légumes.
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