Choux-raves farcis : recette gourmande sur crème de butternut et carotte

Choux-raves farcis : recette gourmande sur crème de butternut et carotte

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cuisine recettes - Promotion standard

Les choux-raves farcis sont une véritable invitation à un voyage culinaire. En compagnie d’une crème douce et veloutée de butternut et de carotte, cette recette vous amène à la découverte de saveurs subtiles et de textures délicates. Ce plat conjugue gourmandise et originalité, parfait pour impressionner vos invités sans trop de complexité.

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Épluchez les choux-raves avec un couteau économe et évidez-les délicatement en gardant environ 1 cm de chair sur les parois.

Étape 3

Dans un robot coupe, mélangez la crème de butternut, les carottes, le riz basmati cuit, l’oignon et l’ail en poudre.

Étape 4

Remplissez les choux-raves avec ce mélange puis placez-les dans un moule à soufflé.

Étape 5

Ajoutez un peu d’eau au fond du moule pour humidifier, couvrez d’une feuille d’aluminium et enfournez pour environ 45 minutes.

Étape 6

Retirez la feuille d’aluminium et laissez cuire encore 15 minutes pour dorer le dessus.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de noix de muscade à la farce. Cette épice se marie à merveille avec la douceur du butternut.

Accords met-vin

Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pinot Gris se mariera parfaitement avec ce plat. Ils apporteront une belle fraîcheur qui contrebalancera la douceur de la crème de butternut.

L’info en plus

Le chou-rave est encore peu utilisé dans nos cuisines. Il appartient à la famille des brassicacées, tout comme le chou ou le brocoli. Son goût doux et sucré le rend particulièrement agréable en farce ou en purée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES DE QUALITÉ. Ce velouté de légumes est élaboré à partir de purée de courge butternut et de patates douces issues de l’agriculture biologique. Associée à une touche de crème de coco, d’oignon, d’ail et de gingembre en poudre, cette recette offre une texture onctueuse et un goût naturellement doux. Une soupe de potiron soigneusement préparée pour un plaisir authentique et équilibré. SAVEUR DOUCE ET ONCTUEUSE. Cette purée de courge butternut se distingue par sa consistance veloutée et son goût délicatement relevé. La courge butternut bio et la patate douce se marient harmonieusement pour créer un velouté de potiron réconfortant, idéal pour les amateurs de recettes végétales gourmandes. Parfaite en toute saison, cette soupe offre un moment de réconfort aussi bien lors des journées fraîches que pour un repas léger et savoureux. RECETTE 100 % VÉGÉTALE ET SAINE. Ce velouté de potiron est entièrement végétal, sans conservateurs ajoutés, sans gluten ni OGM. Élaboré à partir d’ingrédients simples et naturels, il convient parfaitement aux régimes végétariens et végans. Une soupe de potiron pensée pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée, respectueuse du corps et de l’environnement. Idéale pour un mode de vie sain, elle s’intègre facilement à une alimentation quotidienne variée et consciente. PRÊTE À CONSOMMER ET FACILE À PRÉPARER. Cette soupe prête à consommer se réchauffe facilement selon vos préférences : à la casserole, au micro-ondes ou au bain-marie. Pratique pour les repas rapides, au bureau ou à la maison, ce velouté de légumes s’intègre parfaitement à un quotidien actif sans compromis sur la qualité ou le goût. Une solution idéale pour savourer un repas chaud et équilibré même lorsque le temps manque. POLYVALENTE ET GOURMANDE. Dégustez ce velouté de potiron seul, accompagné de pain croustillant ou comme base pour vos recettes créatives. Sa texture lisse et sa saveur équilibrée en font une excellente crème de potiron pour les repas légers ou les dîners réconfortants. Un indispensable du placard pour varier les plaisirs tout en restant sain. Elle se prête aussi bien aux repas du quotidien qu’aux moments de partage en famille ou entre amis.
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    INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES DE QUALITÉ. Ce velouté de légumes est élaboré à partir de purée de courge butternut et de patates douces issues de l’agriculture biologique. Associée à une touche de crème de coco, d’oignon, d’ail et de gingembre en poudre, cette recette offre une texture onctueuse et un goût naturellement doux. Une soupe de potiron soigneusement préparée pour un plaisir authentique et équilibré. SAVEUR DOUCE ET ONCTUEUSE. Cette purée de courge butternut se distingue par sa consistance veloutée et son goût délicatement relevé. La courge butternut bio et la patate douce se marient harmonieusement pour créer un velouté de potiron réconfortant, idéal pour les amateurs de recettes végétales gourmandes. Parfaite en toute saison, cette soupe offre un moment de réconfort aussi bien lors des journées fraîches que pour un repas léger et savoureux. RECETTE 100 % VÉGÉTALE ET SAINE. Ce velouté de potiron est entièrement végétal, sans conservateurs ajoutés, sans gluten ni OGM. Élaboré à partir d’ingrédients simples et naturels, il convient parfaitement aux régimes végétariens et végans. Une soupe de potiron pensée pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée, respectueuse du corps et de l’environnement. Idéale pour un mode de vie sain, elle s’intègre facilement à une alimentation quotidienne variée et consciente. PRÊTE À CONSOMMER ET FACILE À PRÉPARER. Cette soupe prête à consommer se réchauffe facilement selon vos préférences : à la casserole, au micro-ondes ou au bain-marie. Pratique pour les repas rapides, au bureau ou à la maison, ce velouté de légumes s’intègre parfaitement à un quotidien actif sans compromis sur la qualité ou le goût. Une solution idéale pour savourer un repas chaud et équilibré même lorsque le temps manque. POLYVALENTE ET GOURMANDE. Dégustez ce velouté de potiron seul, accompagné de pain croustillant ou comme base pour vos recettes créatives. Sa texture lisse et sa saveur équilibrée en font une excellente crème de potiron pour les repas légers ou les dîners réconfortants. Un indispensable du placard pour varier les plaisirs tout en restant sain. Elle se prête aussi bien aux repas du quotidien qu’aux moments de partage en famille ou entre amis.
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Comment présenter le plat

Servez les choux-raves farcis dans des assiettes creuses pour mettre en valeur leur belle forme. Vous pouvez ajouter une petite louche de crème de butternut autour pour sublimer la présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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