Découvrez une quiche surprenante où la douceur des pommes se marie à la force du gorgonzola, le tout relevé par la saveur des oignons rouges. Une recette gourmande et originale à essayer chez vous !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte à fond amovible. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Émincer l’oignon rouge finement. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche à l’aide d’un fouet. Ajouter un peu de sel et de poivre.
Étape 4
Répartir les oignons sur la pâte précuite. Ajouter les pommes séchées et parsemer de gorgonzola émietté.
Étape 5
Verser le mélange œufs-crème par-dessus la garniture.
Étape 6
Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques noix concassées avant d’enfourner. Cela apportera du croquant à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc doux, tel qu’un coteaux-du-layon, accompagnera parfaitement la douceur des pommes et la douceur du gorgonzola.
L’info en plus
La quiche est un classique de la cuisine française, mais elle se prête à toutes les fantaisies. Laissez libre cours à votre imagination en variant les ingrédients pour surprendre vos convives à chaque fois !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez la quiche directement sur un plat en ardoise. Cela mettra en valeur les couleurs de votre préparation. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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