Voici une recette savoureuse de Scarmoza au coulis de tomates, basilic et tomates cerises. Un plat plein de fraƮcheur et de saveurs du sud pour Ʃgayer vos papilles.
30 minutes
15 minutes
facile
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IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez la scarmoza en tranches fines.
Ćtape 2
Mélangez le coulis de tomates avec les feuilles de basilic préalablement hachées. Répartissez le mélange au fond des moules à tartelettes.
Ćtape 3
Ajoutez dessus les tranches de Scarmoza puis placez les tomates cerises coupƩes en deux sur le dessus. Enfournez pour environ 15 minutes.
Ćtape 4
Laissez tiédir avant de démouler délicatement. Servez chaud ou tiède.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette dans le coulis de tomates pour relever le goĆ»t.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruitĆ© serait idĆ©al. Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc feront merveilleusement bien l’affaire.
L’info en plus
Ce plat est une recette traditionnelle italienne, plus prƩcisƩment de la rƩgion de Campanie. La Scarmoza est un fromage italien qui se prƩsente sous forme de boule et qui a une texture ferme et Ʃlastique.
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Comment prƩsenter cette recette ?
Servez vos Scarmozas au coulis de tomates, basilic et tomates cerises dans des assiettes à dessert individuelles pour souligner leur aspect gourmand. Gardez quelques feuilles de basilic pour déposer sur le dessus en guise de décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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