Scarmoza au coulis de tomates, basilic et tomates cerises : recette savoureuse

Scarmoza au coulis de tomates, basilic et tomates cerises : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Voici une recette savoureuse de Scarmoza au coulis de tomates, basilic et tomates cerises. Un plat plein de fraîcheur et de saveurs du sud pour égayer vos papilles.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Coupez la scarmoza en tranches fines.

Étape 2

Mélangez le coulis de tomates avec les feuilles de basilic préalablement hachées. Répartissez le mélange au fond des moules à tartelettes.

Étape 3

Ajoutez dessus les tranches de Scarmoza puis placez les tomates cerises coupées en deux sur le dessus. Enfournez pour environ 15 minutes.

Étape 4

Laissez tiédir avant de démouler délicatement. Servez chaud ou tiède.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette dans le coulis de tomates pour relever le goût.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité serait idéal. Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc feront merveilleusement bien l’affaire.

L’info en plus

Ce plat est une recette traditionnelle italienne, plus précisément de la région de Campanie. La Scarmoza est un fromage italien qui se présente sous forme de boule et qui a une texture ferme et élastique.

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Comment présenter cette recette ?

Servez vos Scarmozas au coulis de tomates, basilic et tomates cerises dans des assiettes à dessert individuelles pour souligner leur aspect gourmand. Gardez quelques feuilles de basilic pour déposer sur le dessus en guise de décoration.

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