Scarmoza au coulis de tomates, basilic et tomates cerises : recette savoureuse

Scarmoza au coulis de tomates, basilic et tomates cerises : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Voici une recette savoureuse de Scarmoza au coulis de tomates, basilic et tomates cerises. Un plat plein de fraƮcheur et de saveurs du sud pour Ʃgayer vos papilles.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

IngrƩdients

Ā  Ā personnes

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Préchauffez le four à 180°C. Coupez la scarmoza en tranches fines.

Ɖtape 2

MƩlangez le coulis de tomates avec les feuilles de basilic prƩalablement hachƩes. RƩpartissez le mƩlange au fond des moules Ơ tartelettes.

Ɖtape 3

Ajoutez dessus les tranches de Scarmoza puis placez les tomates cerises coupƩes en deux sur le dessus. Enfournez pour environ 15 minutes.

Ɖtape 4

Laissez tiédir avant de démouler délicatement. Servez chaud ou tiède.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette dans le coulis de tomates pour relever le goĆ»t.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruitĆ© serait idĆ©al. Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc feront merveilleusement bien l’affaire.

L’info en plus

Ce plat est une recette traditionnelle italienne, plus prƩcisƩment de la rƩgion de Campanie. La Scarmoza est un fromage italien qui se prƩsente sous forme de boule et qui a une texture ferme et Ʃlastique.

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Comment prƩsenter cette recette ?

Servez vos Scarmozas au coulis de tomates, basilic et tomates cerises dans des assiettes Ơ dessert individuelles pour souligner leur aspect gourmand. Gardez quelques feuilles de basilic pour dƩposer sur le dessus en guise de dƩcoration.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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