Gratin dauphinois au gruyère : recette gourmande

Gratin dauphinois au gruyère : recette gourmande

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Le gratin dauphinois est un plat emblématique de la cuisine française. Originaire de la région du Dauphiné, il est particulièrement apprécié pour son côté gourmand et réconfortant. La recette que je vous propose aujourd’hui y ajoute une touche de gruyère pour encore plus de saveur.

Alors, prêts à relever le défi ? Enfilez votre tablier et suivez le guide !

20 minutes

1 heure

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Étape 2

Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Astuce : Pour éviter de vous couper, utilisez le poussoir fourni avec la mandoline.

Étape 3

Frottez votre plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le légèrement.

Étape 4

Disposez une première couche de pommes de terre dans le fond du plat, salez, poivrez et parsemez de gruyère râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.

Étape 5

Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche et le lait avec la deuxième gousse d’ail hachée. Versez ensuite ce mélange sur les pommes de terre.

Étape 6

Enfournez pendant 1 heure. Le gratin doit être bien doré et les pommes de terre tendres sous la pointe d’un couteau. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche personnelle à votre gratin dauphinois, n’hésitez pas à incorporer des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin.

Un vin blanc sec pour accompagner

Pour un accord parfait avec ce gratin dauphinois au gruyère, je vous conseille un vin blanc sec et puissant comme un Chardonnay.

L’info en plus

Le gratin dauphinois est un plat traditionnellement servi lors des grandes occasions comme les fêtes de fin d’année. Néanmoins, rien ne vous empêche de le préparer pour un simple dîner en semaine. Il apporte une touche de gourmandise qui fait toujours plaisir.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre gratin dauphinois au gruyère ?

Servez votre gratin dauphinois directement dans son plat de cuisson, après l’avoir laissé reposer quelques minutes. Vous pouvez parsemer le dessus avec un peu de persil haché pour ajouter une note de couleur. Prévoyez une grande cuillère pour que chacun puisse se servir facilement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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