Immergez-vous dans la saveur subtile et douce du potiron avec cette recette de trucioli au pesto de potiron. Un plat réconfortant et savoureux qui, malgré sa simplicité, ne manquera pas d’impressionner vos convives.
Les trucioli, sont des pâtes italiennes à la forme unique qui ajoute une touche d’originalité à notre recette. Le pesto de potiron apporte quant à lui un goût doux et sucré qui se marie parfaitement avec les pâtes. Une recette idéale pour réchauffer vos soirées automnales !
Allons-y, vous allez adorer !
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les trucioli dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez le pesto de potiron. Dans un mixeur, versez le potiron en conserve, l’huile d’olive, l’ail en poudre et la noix de muscade. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la diluer.
Étape 3
Versez ensuite le pesto sur les pâtes cuites et mélangez bien pour que toutes les pâtes soient bien enrobées. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.
Étape 4
Servez immédiatement en saupoudrant de parmesan supplémentaire si désiré.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef: pour ajouter du croquant à votre plat, vous pouvez garnir vos pâtes avec quelques graines de courges grillées. De plus, n’hésitez pas à ajuster les quantités d’assaisonnement (sel, poivre) en fonction de vos goûts.
Un accord parfait
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec italien comme le Verdicchio. Sa fraîcheur et sa note d’agrumes se marieront à merveille avec la douceur du potiron.
L’info en plus
En savoir plus: le terme Trucioli vient de l’italien qui signifie copeaux ou fragments. Il s’agit de pâtes longues et torsadées, assez épaisses, qui rappellent les copeaux de bois. Leur forme unique permet une excellente adhérence des sauces, ce qui en fait un choix idéal pour cette recette.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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IBILI 704020 Passoire, INOX, Argent, 37.5 x 13.5 x 20.5 cmPassoire Couleur du produit: Argent 2 ans de garantie pour une utilisation correcte Dimensions du produit: 37.5 x 13.5 x 20.5 cm14,32 €
Un service tout en simplicité
Servez vos trucioli au pesto de potiron dans des assiettes creuses pour bien mettre en valeur la générosité de la sauce. Pour une touche authentique à l’italienne, présentez le parmesan râpé dans un petit bol à part que chacun pourra utiliser selon son goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,14 €
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MALACASA Série REGULAR, 8 Bols à Céréales en Porcelaine Blanche de 300ml, Bols de Petit Déjeuner Ronds (11,5 cm), Idéaux pour Soupe, Salades et Riz【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 11,5 cm et capacité maximale de 350 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.36,99 €23,51 €-36%






