Découvrons ensemble la recette des véritables scones anglais, ces petits pains moelleux et légèrement sucrés qui accompagnent à merveille un thé de l’après-midi. Suivez ces quelques conseils pour réussir à coup sûr cette douceur britannique.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Dans un bol mélangeur, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Tamiser signifie passer ces ingrédients secs à travers une passoire fine pour les aérer.
Étape 2
Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Avec le bout des doigts, émiettez le beurre dans la farine jusqu’à obtenir une texture ressemblant à de la chapelure grossière. Cette méthode s’appelle sabler.
Étape 3
Incorporez le sucre en poudre, puis versez doucement le lait en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se forme sans trop travailler celle-ci.
Étape 4
Sur une surface légèrement farinée, étalez délicatement votre pâte sur environ 2 cm d’épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper les scones et placez-les sur votre plaque de cuisson.
Étape 5
Si vous souhaitez, badigeonnez vos scones avec un œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée après cuisson.
Étape 6
Enfournez pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés. Surveillez bien votre four car chaque minute compte !
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat dans votre pâte pour varier les plaisirs !
Accord boisson idéal
Un thé Earl Grey chaud serait parfait pour accompagner ces scones moelleux, sa note bergamote mettant en valeur le goût délicatement sucré des scones.
L’info en plus
L’histoire du sconeOriginaire d’Écosse, le scone est traditionnellement lié au rituel du ‘Cream Tea’ anglais où il se déguste avec de la clotted cream (une sorte de crème fraîche épaisse) et de la confiture.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation sur table
Servez vos scones sur un plat de présentation raffiné, accompagnés d’assiettes à dessert élégantes. Disposez les pots de confiture et de crème fraîche dans des bols séduisants afin que chacun puisse se servir selon ses envies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Home Deco Factory, KA0407, Assiette de présentation élégante et Polyvalente, idéale pour Toutes Les Occasions, diamètre 32 cm, Couleur Beige Parfaite pour sublimer Vos PlatsDesign élégant : L'assiette de présentation Vlora se distingue par son design raffiné qui rehausse l'esthétique de votre table. Ses lignes épurées et ses rainures délicates créent un effet visuel captivant, transformant chaque plat en une œuvre d'art culinaire qui impressionnera vos invités Dimensions généreuses : Avec un diamètre de 32 cm, cette assiette offre un espace suffisant pour une présentation soignée de vos plats. Que ce soit pour des entrées, des plats principaux ou des desserts, sa taille permet de disposer les aliments de manière harmonieuse et attrayante Matériaux de qualité : Fabriquée avec des matériaux durables, l'assiette Vlora est conçue pour résister à l'épreuve du temps. Sa finition soignée garantit une utilisation quotidienne sans compromettre son élégance, ce qui en fait un choix idéal pour toutes les occasions Polyvalence d'utilisation : Que ce soit pour un dîner formel, un repas en famille ou une fête entre amis, l'assiette de présentation Vlora s'adapte à toutes les situations. Son style intemporel et sa fonctionnalité en font un accessoire indispensable pour toute collection de vaisselle Facilité d'entretien : L'assiette Vlora est non seulement belle mais aussi pratique. Sa surface lisse facilite le nettoyage, et elle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui vous permet de profiter de vos repas sans vous soucier des corvées de vaisselle après les festivités14,99 €10,99 €-27%
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Krosno Plateau avec Cloche Elite, 28 cm, Verre de Haute Qualité, Plateau à Fromage Élégant avec Cloche, Idéal pour Fromages, Desserts, Présentations, Design Raffiné, Cristal sans PlombVerre cristal sans plomb – Un verre de haute qualité met non seulement en valeur le contenu des verres, mais les rend également extrêmement durables et résistants aux dommages mécaniques et à l'opacification. Design élégant et intemporel : ce plat de service de 28 cm, surmonté d’un dôme, arbore un design classique et raffiné, idéal pour présenter fromages, desserts, gâteaux et autres créations culinaires. Le verre transparent apporte une touche de luxe à vos présentations. Parfait pour les présentations : le dôme en verre protège vos aliments tout en leur offrant une présentation élégante. Idéal pour les fêtes, les dîners entre amis ou tout simplement au quotidien pour conserver la fraîcheur de vos plats et les servir avec raffinement. Verre de haute qualité : Fabriqué en verre haut de gamme sans plomb, ce plat de service offre une clarté et une durabilité exceptionnelles. Le verre met parfaitement en valeur les couleurs et les textures de vos aliments, pour une présentation des plus attrayantes. Fabriqué en Europe : Ce plat de service cloche est fièrement fabriqué en Europe, gage d'un savoir-faire et d'une qualité exceptionnels. Sa construction robuste et son design intemporel en font une pièce durable et précieuse pour votre collection de verrerie.54,99 €
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MATANA 40 Assiettes en Plastique Réutilisables Blanches Premium avec Bord Doré (20 Assiettes Plates, 20 Assiettes à Dessert) - Solide et Élégant pour Mariages, Anniversaires, FêtesDesign Élégant: 40 assiettes en plastique blanc de qualité supérieure avec un élégant bord en dentelle dorée, parfaites pour ajouter une touche de classe à tout événement. L'ensemble comprend 20 grandes assiettes de 26 cm et 20 assiettes à dessert de 19 cm. Utilisation Polyvalente: Idéal pour les plats principaux, les salades, les pâtes, les desserts, les amuse-bouches, les accompagnements, les entrées, et plus encore. Parfait pour les mariages, les anniversaires, les barbecues, les pique-niques, le catering, les buffets et tous types de célébrations. Qualité Premium: Fabriquées en plastique PS de haute qualité, ces assiettes sont durables, sans BPA et conçues pour durer. Profitez de la commodité de la vaisselle réutilisable sans compromettre le style. Entretien Facile: Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver le bord doré élégant. Profitez de la beauté et de la commodité de ces assiettes encore et encore. Parfait pour Toutes les Occasions: Que vous organisiez un dîner intime ou un grand rassemblement, ces assiettes de fête ajoutent une touche de sophistication à tout cadre. Idéal pour les événements décontractés et formels, impressionnez vos invités en toute simplicité.30,99 €
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MATANA 25 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (19cm), Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & RéutilisableDESIGN ÉLÉGANT ET SOPHISTIQUÉ : Nos assiettes à dessert en plastique blanc sont dotées d'une magnifique bordure dorée qui ajoute une touche de luxe et d'élégance à toute occasion, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël et événements d'entreprise. TAILLE PARFAITE POUR TOUT DESSERT : Mesurant 19 cm, ces assiettes d'accompagnement ou petites assiettes sont de la bonne taille pour servir des desserts, des apéritifs ou des collations. Elles conviennent à tout type d'événement, qu'il soit formel ou décontracté. SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité, ces assiettes sont solides et robustes, garantissant qu'elles peuvent supporter le poids de n'importe quel dessert ou apéritif sans se casser ou se plier. RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes à dessert peuvent être lavées et réutilisées, ce qui en fait une option plus durable et écologique. Il suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. POLYVALENTES ET PRATIQUES : Que vous organisiez une grande réception de mariage ou un petit dîner, ces assiettes sont une option pratique et polyvalente qui ajoutera une touche d'élégance à votre table.18,99 €
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Badabulle Lot de 3 bols Funcolors Bowls avec couvercles et ventouse anti-dérapante, 330mlGRANDE CAPACITE : grce au set de 3 bols antidérapants de 330ml aux couleurs pastels, vous égayez encore les petits déjeuners, les déjeuners, les goûters ou les dîners de votre petit ANTIDERAPANTS : une ventouse anti-dérapante vient se fixer sous le bol pour éviter que toute la nourriture finisse par terre HERMETIQUES : vous pouvez utiliser les bols pour les sorties avec bébé grce aux 3 couvercles hermétiques ces bols se transforment en boîtes de conservation PRATIQUE : les bols antidérapants sont empilables et prennent peu de place dans les placards. Ils passent aussi au micro-ondes et au congélateur8,50 €
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