Recette facile de cake au citron : découvrez les secrets du succès !

Recette facile de cake au citron : découvrez les secrets du succès !

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, nous allons partager les secrets d’un cake au citron moelleux et parfumé à souhait. Ce classique de la pâtisserie française est un incontournable pour les goûters familiaux ou les petites faims gourmandes. Suivez ces instructions simples pour réussir à coup sûr ce délice citronné.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
120 grammes de Beurre doux
150 grammes de Sucre en poudre
200 grammes de Farine de blé
3 Oeufs
2 Citrons jaunes non traités
1 cuillère à café de Levure chimique
1 pincée de Sel fin

Ustensiles

Moule à cake
Râpe fine
Presse-agrumes
Fouet ou batteur électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie que vous devez allumer votre four pour qu’il atteigne cette température avant de commencer la cuisson.

Étape 2

Beurrez et farinez légèrement le moule à cake. Pour cela, étalez une fine couche de beurre sur toute la surface intérieure du moule, puis saupoudrez un peu de farine et tapotez pour répartir uniformément.

Étape 3

Blanchissez les œufs avec le sucre. Fouettez-les énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne clair et augmente de volume.

Étape 4

Incorporez progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure et une pincée de sel tout en mélangeant doucement.

Étape 5

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir avant de l’ajouter au mélange.

Étape 6

Râpez finement le zeste des citrons, puis pressez leur jus. Ajoutez ces deux éléments dans la pâte et mixez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 7

Verser la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes. Le cake doit être doré et un couteau inséré en son centre doit ressortir sec.

Étape 8

Laissez refroidir quelques instants avant de démouler sur une grille.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un glaçage raffiné, mélangez du sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron afin d’obtenir une pâte lisse. Nappez-en votre cake une fois qu’il a complètement refroidi.

Limonade maison

Pour accompagner ce délicieux cake au citron, quoi de mieux qu’une limonade maison fraîche ? Sa douce acidité fera ressortir les saveurs du gâteau sans l’écraser.

L’info en plus

Saviez-vous que le cake au citron trouve ses origines dans la cuisine européenne ? Bien qu’on lui attribue souvent une paternité anglaise, ce dessert a conquis les palais du monde entier grâce à sa saveur acidulée qui peut être appréciée en toute saison.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation soignée

Servez ce cake tranché sur un plat allongé ou une assiette rectangulaire. Utilisez des couverts adaptés comme une pelle à tarte pour faciliter le service. Les tranches peuvent être décorées d’une rondelle de citron pour ajouter une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI 404409 Plat ovale
    Ovale 400mm longueur 260mm largeur
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  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
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  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
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    【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.
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