Plongez au coeur des saveurs ibériques avec une recette chaleureuse qui ravira vos papilles : les œufs cocotte au chorizo. Un mélange de douceur et de caractère pour un repas convivial et savoureux.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
personnes 4 unités de œufs 100 grammes de chorizo 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 50 grammes de emmental râpé beurre sel et poivre
Ustensiles
ramequins ou petites cocottes couteau planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre le four en marche avant de commencer la préparation afin qu’il atteigne la bonne température.
Étape 2
Beurrez légèrement chaque ramequin pour éviter que les œufs n’accrochent pendant la cuisson.
Étape 3
Découpez le chorizo en petits dés après avoir retiré la peau. Disposez ces dés au fond des ramequins.
Étape 4
Répartissez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans chaque ramequin, sur le chorizo.
Étape 5
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas briser le jaune. C’est très important pour garder l’aspect ‘cocotte’ du plat.
Étape 6
Salez et poivrez, puis parsemez d’emmental râpé sur chacun des œufs.
Étape 7
Faites cuire au bain-marie dans votre four pendant environ 15 minutes. Pour cela, placez les ramequins dans un grand plat et versez-y de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Le bain-marie permet une cuisson douce et uniforme.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de peps à votre plat, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques herbes aromatiques comme de la ciboulette finement ciselée avant la cuisson.
Accord Mets Vin
Pour accompagner ces œufs cocotte, choisissez un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Albarino espagnol, qui saura complimenter les épices du chorizo sans masquer les saveurs délicates des œufs.
L’info en plus
L’œuf cocotte au chorizo est un clin d’œil aux tapas espagnols, souvent appréciés pour leur capacité à rassembler autour d’une table conviviale. Cette recette simple mais délectable est parfaire pour un brunch ou en entrée lors d’un diner entre amis.
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Présentation du Plat
Servez immédiatement après cuisson, directement dans les ramequins ou petites cocottes afin de conserver toute leur chaleur. Utilisez des sous-plats résistants à la chaleur pour éviter tout risque de brûlure sur votre table. Des petites cuillères sont idéales pour déguster ce plat tout en douceur.
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Winter Shore Mini Cocotte Individuelle de 270 ml en Porcelaine avec Couvercles & Poignées [Lot de 4] - Ramequin Four Empilable - Adaptés aux Micro-ondes, Congélateur & Lave-vaisselle - 4 CouleursCRÉEZ DES PORTIONS PARFAITES - Mélangez, faites cuire et servez des portions individuelles à vos convives sans avoir à transférer le contenu ; Chaque petite cocotte a une capacité de 270 ml PETIT & MIGNON - Nos ramequins individuels à double poignée mesurent 13,5 x 8.5 x 5 cm et peuvent être empilés pour gagner de l'espace ! Vous pouvez ranger les couvercles séparément sur un petit égouttoir PLATS RAPIDES & FACILES - La porcelaine émaillée cuite à haute température peut résister jusqu'à 300°C ; Utilisez un mini ramequin avec couvercle pour servir des soufflés sucrés, crèmes brûlées, tourtes au poulet et des miniquiches DURABLE & SÛR - Nos cocottes et plats de cuisson sans BPA et sûrs pour les aliments peuvent être placés au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle en toute sécurité ; Lisses et non poreux, ils sont difficiles à tacher et n'absorbent pas les odeurs 4 COULEURS AMUSANTES - Cette adorable style de petite cocotte individuelle fera un superbe-cadeaux de pendaison de crémaillère pour des amis qui aiment cuisiner ; Nos ensembles comprennent 1 ramequin jaune, 1 ramequin rose, 1 ramequin vert et 1 ramequin blanc, tous avec des couvercles assortis29,99 €
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ECHTWERK Marmite en fonte, mini marmite avec planche de service, petite broche, déjà brûlée, convient pour le four, le barbecue, le barbecue et l'induction, idéal pour le service, 200 ml, 4 pcs.Durable : la mini cocotte en fonte de qualité supérieure (Ø 10 x 13 x 4,8 cm) convainc principalement par son aspect et sa fonctionnalité. Grâce à la grande épaisseur du matériau, de délicieux canapés sont préparés avec une cuisson uniforme. Service élégant - La cocotte avec plateau de service décoratif (13 x 11 x 1,5 cm) protège non seulement votre table, mais attire également tous les regards sur chaque table de fête. Déjà brûlée - La mini cocotte est déjà cuite et émaillée. Prêt à l'emploi. Que ce soit du poisson, de la viande ou des légumes, il suffit de cuire dans la poêle à barbecue et de servir directement avec la planche en bois. Domaine d'application : que ce soit à induction, cuisinière à gaz, cuisinière électrique, barbecue ou four. Devenez l'hôte parfait et servez des tapas chaudes ou froides avec style. Conseils d'entretien : la cocotte est déjà pré-saison. Avant la première utilisation, nous vous recommandons de brûler à nouveau la fonte. Pour le nettoyage, veuillez utiliser uniquement de l'eau chaude.49,55 €
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Omtofo Lot De 6 Dessous De Plat en Fil De Coton, 20 cm Dessous De Plat Ronds TresséS Tapis Porte Casseroles, RéSistants à La Chaleur sous Plat De Table pour Casseroles, PoêLes, Assiettes【Tresse En Corde 100 % Coton】Ce dessous de plats fabriqué en corde de coton de haute qualité, il est non seulement robuste et durable, mais possède également d'excellentes performances d'isolation thermique et d'absorption d'eau, ce qui peut protéger efficacement votre bureau de la chaleur, de l'eau et des rayures. La surface tissée à la main est antidérapante, ce qui garantit que les casseroles et les poêles peuvent être placées de manière stable sans basculer ni glisser. 【Design Exquis】Ce dessous assiette de conception unique, chaque ensemble de sets de table en coton tissé contient six couleurs différentes. Diamètre : 20 cm, épaisseur : 8 mm, s'adapte à la plupart des casseroles, bols et assiettes de différentes tailles. Il est enveloppé dans une corde en coton compressé avec des coutures durables et une boucle de suspension pour un accès facile ou pour accrocher comme décoration. 【Excellente Résistance à La Chaleur】Dessous de plat original c'est un matériau isolant respectueux de l'environnement, durable et résistant à la chaleur, il peut protéger efficacement vos tables et comptoirs des casseroles et poêles chaudes, et peut être bien utilisé pour isoler les casseroles chaudes dans la ferme, les cuisinières électriques, les casseroles et poêles dans la cuisine ou la table à manger, et les boissons chaudes. 【Manique Multifonction】Ce sous assiette polyvalent, il peut être utilisé comme set de table, sous-verre, cadeau de pendaison de crémaillère ou décoration, et peut être facilement intégré dans n'importe quel environnement domestique. Le dessous de plat en feutre peut être utilisé comme repose-cuillère ou pour contenir des aliments, rendant la cuisson plus pratique et plus sûre. Léger et durable, il convient aux cuisines, salons, salles d'étude et autres occasions. 【Facile à Nettoyer】Sous verres tissés résistant à la chaleur facile à nettoyer, lavable à la main ou en machine, peut être réutilisé après séchage. Il est durable et pratique, ce qui vous permet d'économiser du temps et de l'énergie et de rendre votre vie plus pratique.11,59 €
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3 Pièces Dessous de Plat Silicone, Antidérapant Hexagonal Sous Plat, Résistants Chaleur Jusqu'à 250°C Flexibilité Utilisation Sous Plat de Table Pour Plats Bol Cuillère Ménage Cuisine (Noir)🌈[Taille des Tapis de Vaisselle en Silicone] La dessous de plat est de 13 x 6,9 cm, le tapis antidérapant est plus fin que les autres. Le paquet comprend 3 pièces, une quantité suffisante pour que vous puissiez l'utiliser et la remplacer au quotidien. 🌈[Protection pour Votre Furinitue] Les tapis de trive en silicone sont fabriqués en silicone de haute qualité, antidérapants, rassurez-vous, utilisation cyclique durable et difficile à fissurer ou à casser. Il convient parfaitement aux comptoirs en granit et en quartz, aux tables de cuisine et de salle à manger en bois. 🌈[Facile à nettoyer et à ranger ] il suffit de laver ou d'essuyer ces taches. La conception hexagonale peut être facile à ranger et vous pouvez facilement la poser sur le mur lorsqu'elle n'est pas utilisée. 🌞 [Tapis résistant à la chaleur ] La résistance à la température est de -30 à 250 degrés, protège les comptoirs et les tables des casseroles ou appareils chauds. Certaines casseroles sont trop chaudes et peuvent être utilisées pour vous aider à les tenir debout. (Remarques : il ne peut pas mettre de dessous de plat chaud dans le four grillé.) 🌈[Large application ] il peut être utilisé comme dessous de plat, napperon, porte-coussin et repose-cuillère. Certaines bouteilles ne sont pas faciles à ouvrir, ces tampons en silicone peuvent être appliqués pour vous aider à l'ouvrir.6,99 €






