Gratin de fenouil à l’orange : recette végétarienne savoureuse et facile

Name: Gratin de fenouil à l'orange : recette végétarienne savoureuse et facile
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 bulbes fenouil; 2 orange; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 20 cl crème liquide; 50 grammes parmesan râpé; noix de muscade; sel et poivre

Par Éléonore Lasalle / 17 juin 2024 / 2 minutes de lecture / Cuisine santé en cocotte, Plats végétariens à la cocotte

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Plongez dans un océan de saveurs avec notre gratin de fenouil à l’orange, une recette lorsqu’on cherche à étonner ses convives tout en gardant la simplicité d’un plat végétarien. Cette alliance délicate du fenouil anisé et de l’orange acidulée saura ravir vos papilles !

20 minutes

45 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes

Ustensiles

plat à gratin

couteau

râpe

four

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez et coupez les bulbes de fenouil en lamelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3

Pressez le jus des oranges et versez-le sur le fenouil.

Étape 4

Mélangez bien et rajoutez une pincée de noix de muscade, puis salez et poivrez. Laissez compoter pendant quelques minutes.

Étape 5

Dans le plat à gratin, disposez les lamelles de fenouil, versez la crème liquide par-dessus et saupoudrez généreusement de parmesan râpé.

Étape 6

Faites cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajouter un peu de zeste d’orange râpé avant de servie pour intensifier le goût.

L’info en plus

Saviez-vous que le fenouil est reconnu pour ses propriétés digestives ? Ce légume croquant est parfait pour apporter fraîcheur et légèreté dans ce gratin gourmand.

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