Plongez dans l’art de la cuisine facile et savoureuse avec notre recette cocotte qui allie le fondant du fromage, la fraîcheur de la tomate, la douceur des œufs et la délicatesse du blanc de dinde. Un plat réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Il est important que le four atteigne la température souhaitée avant d’y placer vos préparations.
Étape 2
Coupez les tomates en rondelles et disposez-les au fond des cocottes. Cela apportera une base juteuse à votre plat.
Étape 3
Découpez le blanc de dinde en petits morceaux ou lamelles et répartissez-les sur les tomates.
Étape 4
Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence selon votre goût pour relever les saveurs.
Étape 5
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque cocotte. Ceci permettra d’onctuosité à votre plat.
Étape 6
Cassez un œuf délicatement par-dessus sans briser le jaune. Faire attention à ne pas percer le jaune ajoute une texture fluide lorsque vous creuserez dans le plat.
Étape 7
Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus pour obtenir une belle couche gratinée après cuisson.
Étape 8
Mettez au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants. Le fromage doit être doré et bouillonnant.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques dés de mozzarella dans vos cocottes avant d’ajouter l’œuf.
Vin Blanc Sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagne parfaitement la richesse des œufs et le caractère fumé du blanc de dinde.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour réutiliser des restes de viande blanche. Elle se prête également bien aux variations : n’hésitez pas à remplacer le blanc de dinde par du jambon ou même du saumon fumé pour une version plus nordique.
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