La recette du pain de betterave, chèvre et graines est une belle exploration culinaire qui combine saveurs terrestres et créativité. Facile à réaliser, elle apporte une touche de couleur et de santé à votre table, idéale pour ceux qui cherchent à impressionner leurs convives avec une pointe d’innovation gastronomique.
25 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : La recette est modérément énergétique avec un apport significatif de graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage de chèvre.
Sel : Le taux de sel est élevé, principalement dû au sel et au fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
295 kcal
Prot. 9.9 g —
Gluc. 37.1 g —
Lip. 11.7 g
Par portion (4 parts)
432 kcal
Prot. 14.5 g —
Gluc. 54.4 g —
Lip. 17.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 295 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.1 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Mélangez la farine, la betterave en poudre, le sel et le sucre dans un grand bol. Ajoutez la levure sèche.
2. Incorporation des ingrédients humides
Versez graduellement l’eau tiède et l’huile d’olive dans le mélange sec, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout du chèvre et des graines
Incorporez le fromage de chèvre émietté et les graines de tournesol à la pâte.
4. Levée de la pâte
Laissez reposer la pâte sous un torchon humide pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus savoureux, faites griller légèrement les graines de tournesol avant de les incorporer à la pâte. Cela rehaussera le goût et ajoutera du croquant.
Accord met-vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chenin blanc, s’accordera parfaitement avec la douceur de la betterave et le caractère du chèvre.
L’info en plus
La betterave apporte non seulement une couleur vibrante au pain, mais elle est également riche en nutriments, tels que le fer et les antioxydants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Biojoy Poudre de betterave rouge BIO (500 g), naturelle et pure (Beta vulgaris)➤ POUDRE DE BETTERAVE ROUGE BIO | Poudre naturelle de haute qualité de couleur intense et de qualité BIO contrôlée. Aucun additif, goût légèrement sucré et avec une variété d´applications. ➤ POURQUOI? | La racine de betterave rouge, à partir de laquelle nous produisons notre poudre, provient de cultures BIO. Cette forme d´agriculture durable exclut dans une large mesure l´utilisation de pesticides, d´herbicides et d´engrais chimiques. ➤ COMMENT? | Notre poudre de betterave rouge BIO est convenable pour la consommation et la coloration naturelle des produits alimentaires. Elle est facilement dosée et elle peut être ajoutée aux desserts, boissons énergisantes, smoothies ou milkshakes. ➤ NOTRE CONSEIL | Avec notre poudre de betterave rouge BIO, vous pouvez donner une fraîcheur colorée aux pâtes, Spätzle (pâtes) et glaces maison. Une seule cuillère à thé de poudre est nécessaire pour un kilogramme de pâte! ➤ SATISFACTION | Commandé - testé - est-ce que tout va bien? Nous serons heureux de recevoir vos commentaires de rétroaction sous la forme de votre évaluation de la poudre de betterave rouge BIO. Merci beaucoup d´avance.18,99 € -
Poudre de betterave rouge 250g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom AchterhofPOUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.9,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
2 Pièces Moules à Pain en Silicone, Moule à Cake, Moules Rectangulaire Antiadhésif pour Gateaux Pâtisserie Cuisson Bricolage Pâtisserie Gâteau Pain Cuisson - 25 x 13,2 x 7 cm【Matériau de qualité supérieure】: fabriqué en silicone de qualité alimentaire, non toxique, sans goût, recyclable, peut être directement en contact avec les aliments, sûr et sain, élastique et réutilisable, durable et durable. 【Facile à utiliser】: la surface de ce moule est lisse et la conception du fond de la texture ondulée ne le rend pas facile à coller aux aliments. Facile à démouler sans détruire la forme originale du pain, même les débutants peuvent facilement commencer. Facile à nettoyer : grâce à la surface intérieure lisse de la surface du bol à pain antiadhésif, il est facile à nettoyer. Convient pour une utilisation dans les réfrigérateurs, les fours à micro-ondes, les grille-pain et les fours, répondez à vos différents besoins de cuisson. Nombreuses utilisations : idéal pour faire du pain, des quiches, des lasagnes, des gâteaux, des brownies, du pain aux pommes, du pain aux bananes, du pain de seigle, du pain de blé entier et d'autres desserts. Convient pour une utilisation dans les cuisines, les pâtisseries, les boulangeries, les écoles de pâtisserie et d'autres occasions. Contenu : 2 moules en silicone de couleur bleue et rose orange ; ce moule à pain en silicone est idéal pour vous et votre famille pour profiter du petit déjeuner et du thé de l'après-midi.11,99 € -
Dr. Oetker 1265 Moule silicone, moule a gateau, moule a cake, moule a cake silicone, moule en silicone, moule pain de mie, Silicone, Rouge, 24 x 10 x 7,5 cmDESCRIPTION : Dr Oetker vous propose ce moule à cake en silicone de couleur rouge parfait pour préparer de délicieux cakes sucrés ou salés pour toutes les occasions LE PETIT + : Ce moule silicone vous servira à préparer des cakes salés pour les apéritifs ou les entrées mais également des cakes sucrés pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert COMPOSITION : Le moule gateau est fabriqué entièrement en silicone et permet de cuire des cakes mais aussi du pain de mie maison afin de pouvoir le préparer à votre goût DIMENSIONS : Ce moule à pain de mie mesure 24 cm de longueur, 10 cm de largeur et 7,5 cm de hauteur, idéal pour un délicieux pain de mie aux céréales, un cake aux olives ou encore un cake marbré UTILISATION : Ce moule rectangulaire patisserie passe au lave-vaisselle et résiste au four jusqu'à 230°C ainsi qu'au congélateur jusqu'à -40°C, vous pouvez également utiliser ce moule a cake dans le micro ondes13,99 €12,16 €-13%
Comment servir
Pour sublimer ce pain, servez-le tranché sur une planche de bois rustique. Accompagnez-le de beurre salé pour une dégustation complète.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique44,68 €41,69 €-7% -
vidaXL Étagère Murale, Tablette Flottante, Décoration Murale de Bureau Salle de Séjour, Rectangulaire Massif Acacia Bordure AssortieVous avez besoin de plus d'options de rangement mais vous n'avez pas d'espace libre ? Cette étagère murale en bois est la solution parfaite. 【Bois d'acacia massif :】 le bois d'acacia massif est un matériau naturel magnifique. Le bois d'acacia un bois dur tropical, qui est dense, robuste et durable. 【Étagère murale multifonctionnelle :】 l'étagère en bois est faite à la fois pour décorer et pour ranger des objets dans votre maison. Vous pouvez l'utiliser pour exposer vos collections, livres, cadres photos, plantes, maquettes ou CD dans différentes pièces telles que le salon, le bureau ou la pièce d'étude. 【Design à bord vif :】 l'étagère flottante présente un bord vivant rustique. Les nœuds, les fissures, les formes légèrement incurvées et les tons de couleur en font partie, et chaque pièce a son caractère unique à afficher. 【Surface facile à nettoyer :】 le support mural lisse est facile à nettoyer avec un chiffon humide.23,90 €
