Le cari de poulet aux carottes est un plat réconfortant et savoureux, typique des cuisines exotiques, qui marie parfaitement les saveurs des épices et la douceur des légumes. Grâce à la mijoteuse, cette recette devient un jeu d’enfant, vous permettant de déguster un plat profondément parfumé sans effort.
20 minutes
240 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il contient une quantité élevée de protéines, en partie grâce au poulet.
Sel : La recette est assez salée, notamment à cause de l'ajout de sel et d'autres ingrédients comme le curry.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 165 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.1 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.6 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un bol, mélangez le lait de coco, la pâte de curry rouge, le gingembre moulu, l’ail et l’oignon en poudre.
2. Saisie du poulet
Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement pendant environ 5 minutes.
3. Assemblage dans la mijoteuse
Disposez les morceaux de poulet saisis dans la mijoteuse. Ajoutez les carottes égouttées et versez la sauce au curry préparée. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
4. Cuisson du plat
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 4 heures. Remuez de temps en temps pour bien enrober le poulet de sauce.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, laissez mariner le poulet dans la sauce au curry au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.
Accord mets-vins
Ce plat s’accompagne bien d’un vin blanc sec, comme un riesling, qui équilibrera les épices du curry.
L’info en plus
Le cari de poulet trouve ses origines à La Réunion, où les influences culinaires indiennes sont omniprésentes. Ce plat est un excellent exemple de la cuisine créole.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.2,30 €2,15 €-7%
-
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.4,60 €4,30 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Olvy Mijoteuse 6 l en céramique avec 3 niveaux de cuisson et poignées pliablesGRANDE CAPACITÉ : parfait pour toute la famille ou la préparation des repas – la casserole en céramique de 6 litres peut facilement contenir plusieurs portions et vous fait gagner du temps lors de la préparation des repas Trois niveaux de température : avec faible, haute et chaude, vous avez toujours le réglage idéal pour chaque plat, que ce soit pour un plat mijoté, une soupe ou un maintien au chaud Goût intense sans effort : la cuisson lente permet aux arômes de se développer pleinement et rend la viande merveilleusement tendre – rentrez chez vous et profitez d'un repas riche et fait maison Design pratique : poignées pliables pour un rangement peu encombrant, couvercle en verre pour observer sans perte de chaleur et pièces lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Sûr et sans souci : les matériaux de qualité supérieure sans PFAS et sans BPA assurent une cuisson saine en toute tranquillité pour vous et votre famille39,99 €36,09 €-10%
-
Crockpot Mijoteuse numérique | 7,5 l (10+ personnes) | avec cocotte compatible four | Compatible lave-vaisselle | Acier inoxydable [CSC063X]Sa capacité extra-large de 7,5 l est idéale pour cuisiner des plats pour 10 personnes ou plus ou pour préparer vos repas pour la semaine à venir. Planifiez vos repas à l’aide de la minuterie numérique réglable de 30 minutes à 20 heures. Avec la fonction de maintien au chaud automatique, votre plat reste chaud jusqu’à ce que vous soyez prêt à le consommer. Faites dorer vos morceaux de viande et gratiner vos plats à la perfection grâce à la cocotte en céramique compatible four. Servez directement à table grâce à la cocotte amovible et au couvercle en verre trempé qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facilité. Toutes les préparations sont possibles : des soupes aux ragoûts, en passant par les pâtes et les desserts, grâce aux deux vitesses de cuisson (faible ou élevée) et à la fonction de maintien au chaud.77,99 €
Comment servir
Servez ce cari de poulet aux carottes dans des bols profonds pour conserver la chaleur avec des assiettes plates pour le riz en accompagnement, et des cuillères à soupe asiatiques pour apprécier pleinement la sauce parfumée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml, Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €
-
Wrendale Designs Royal Worcester Lot de 4 bols profonds de 15,2 cmWrendale Designs Royal Worcester Lot de 4 bols profonds de 15,2 cm En porcelaine fine L'ensemble assorti comprend un blaireau, une chouette, un renard et un hérisson Utilisation pour les salades, le curry, les pâtes, les céréales, les fruits, les desserts à la crème glacée56,71 €
-
4PCS Cuillères À Soupe Japonaises en Céramique Bleue Style Rétro, Cuillere Ramen Japonaise Blue Style Soupe, Cuillères à Soupe Asiatiques pour Ramen, Dessert, Riz et CéréalesCéramique saine et résistante pour un usage quotidien Ces cuillères à soupe japonaises sont fabriquées en céramique de qualité, offrant une excellente résistance à la chaleur et une surface lisse agréable en bouche. Les cuillères à soupe asiatiques ne se déforment pas, ne rouillent pas et préservent le goût naturel des aliments. Style rétro bleu unique et finition soignée Inspirée du Japonaise Blue Style Soupe, chaque cuillère rétro ramen bow présente un effet de glaçage dégradé du bleu profond au bleu clair. Ce rendu visuel apporte une touche élégante et artisanale, faisant des cuillères céramique japonaise un élément décoratif à part entière. Dimensions ergonomiques adaptées aux soupes et ramen La cuillere ramen mesure environ 14 cm de long avec une cuve profonde et une poignée légèrement incurvée. Cette forme permet une prise en main confortable et facilite la dégustation de ramen, soupes asiatiques, bouillons, céréales, desserts et plats chauds ou froids. Antidérapante et facile à nettoyer Le dessous non émaillé de ces cuillères à soupe asiatiques offre une meilleure stabilité lors de l’utilisation. La surface lisse facilite le nettoyage à la main ou au lave-vaisselle. Les cuillères à soupe japonaises sont conçues pour un usage pratique au quotidien, sans entretien complexe. Polyvalente pour table, service et occasions spéciales Ces cuillères céramique japonaise conviennent aussi bien aux repas familiaux qu’aux tables de réception. Utilisables pour ramen, desserts, fruits ou entrées, elles s’intègrent harmonieusement à différents styles de vaisselle et constituent une idée cadeau élégante et utile.13,59 €
-
Berglander Cuillères à soupe asiatiques 12 pièces, cuillère chinoise en plastique Won Ton pour Soba, Pho, nouilles, Ramen, Wonton, grande cuillère coréenne à long mancheEnsemble de 12 pièces : L'ensemble comprend 12 cuillères à soupe asiatiques en plastique, idéales pour les familles, les restaurants ou le catering, offrant suffisamment d'ustensiles pour les grands groupes. Utilisation polyvalente : Parfaites pour les wontons chinois, les soupes, le soba, le pho, les nouilles, le ramen japonais, les wontons chinois et vietnamiens ainsi que d'autres plats asiatiques. Plastique sûr pour les aliments : Fabriquées en plastique de haute qualité sûr pour les aliments, moulées en une seule pièce, robustes et durables, adaptées à l'utilisation quotidienne. Design ergonomique : Avec un long manche et une forme ergonomique pour une prise confortable, adaptées aux personnes de tous âges, bords lisses pour une utilisation agréable. Lavable en lave-vaisselle et insensible à la casse : Nettoyage simple grâce à la compatibilité avec le lave-vaisselle, insensibles à la casse par rapport aux cuillères en verre, pratiques pour l'utilisation quotidienne.11,99 €10,55 €-12%








