Tartinade de chèvre frais aux agrumes

Tartinade de chèvre frais aux agrumes

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cuisine recettes - Promotion standard

La tartinade de chèvre frais aux agrumes est une préparation idéale pour enchanter les palais lors d’un apéritif en famille ou entre amis. Cette recette combine parfaitement la suavité du chèvre frais avec l’acidité enjouée des agrumes, apportant ainsi une fraîcheur incontestable à vos toasts.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Plutôt sucré Assez salé

Synthèse express

Profil : La recette est plutôt riche, avec une teneur élevée en graisses et calories.
Protéines : L’apport en protéines est modéré.
Sel : Le plat contient une quantité assez élevée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
289 kcal
Prot. 11.6 g — Gluc. 14.7 g — Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
176 kcal
Prot. 7.1 g — Gluc. 9 g — Lip. 12 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 289 kcal
Lipides
Matières grasses 19.7 g
dont acides gras saturés 13.1 g
Glucides
Glucides totaux 14.7 g
dont sucres 14.4 g
Autres
Protéines 11.6 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.74 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du fromage

Dans un bol, écrase le fromage de chèvre frais à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Intégration des agrumes

Râpe le zeste de citron et d’orange en utilisant un zesteur (outil permettant de créer de fins filaments de zeste) et ajoute-les au fromage.

3. Assaisonnement

Ajoute le miel et le poivre. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laisse reposer la tartinade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permet aux saveurs de mieux se mélanger.

Thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement votre tartinade, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Cette recette s’inspire des saveurs méditerranéennes où le fromage de chèvre et les agrumes sont largement utilisés, offrant une cuisine simple et savoureuse.

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Comment présenter

Pour servir votre tartinade, utilisez des petits bocaux en verre pour un effet chic ou de simples ramequins en céramique. Disposez-le sur une planche en bois avec du pain de campagne tranché.

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