Entre sophistication et simplicité, le croque chorizo et avocat est une variante originale du traditionnel croque-monsieur. Avec sa combinaison harmonieuse de saveurs, ce plat est un hommage aux tapas espagnoles et constitue une option idéale pour un déjeuner improvisé ou un dîner léger.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Une bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 267 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.4 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 1.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par peler les avocats et écrasez la chair avec le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Assemblage du croque
Sur chaque tranche de pain, étalez une couche de purée d’avocat, ajoutez quelques tranches de chorizo et une tranche de fromage à raclette. Refermez le tout avec une seconde tranche de pain.
3. Cuisson
Faites chauffer le grill électrique et déposez les croques. Faites-les griller pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
4. Finitions
Retirez du grill et coupez-les en deux avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût plus intense à votre croque, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la purée d’avocat.
Vin rouge espagnol
Un vin rouge léger comme un rioja d’Espagne accompagnera à merveille la richesse du chorizo.
L’info en plus
Ce croque est inspiré des saveurs espagnoles où le chorizo et l’avocat sont souvent mis à l’honneur. Délicieux et réconfortant, il est parfait pour un moment convivial entre amis.
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Présentation des croques
Servez les croques chauds sur des assiettes en ardoise. Cela mettra en valeur la couleur vibrante du chorizo et du fromage fondu.
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