Crêpes façon Tiramisu : recette gourmande et facile

Crêpes façon Tiramisu : recette gourmande et facile

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez notre recette de crêpes façon tiramisu, une alliance audacieuse entre la tradition française et le plaisir italien. Cette création gourmande vous fera fondre de plaisir à chaque bouchée.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette riche et gourmande, typique des desserts.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée, maîtrisée.

À consommer plutôt occasionnellement pour limiter l'apport en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
221 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 24.4 g — Lip. 10.9 g
Par portion (4 parts)
765 kcal
Prot. 22.4 g — Gluc. 84.5 g — Lip. 37.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 221 kcal
Lipides
Matières grasses 10.9 g
dont acides gras saturés 6.6 g
Glucides
Glucides totaux 24.4 g
dont sucres 9.9 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un grand bol, mélangez la farine avec les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle et versez une louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Préparation de la crème au mascarpone

Mélangez le mascarpone avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le café soluble dissous dans un peu d’eau tiède.

4. Assemblage des crêpes façon tiramisu

Tartinez chaque crêpe cuite d’une fine couche de crème mascarpone. Empilez les crêpes sur un plat de service.

5. Décoration

Saupoudrez généreusement le dessus de votre gâteau de crêpes avec du cacao en poudre.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour des crêpes plus légères, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera une texture encore plus aérienne à vos crêpes.

Vin doux

Un vin doux comme un Moscato d’Asti accompagnera parfaitement votre dessert en soulignant ses nuances sucrées.

L’info en plus

Le tiramisu est un dessert italien traditionnel originaire de Venise. Sa recette originale inclut des biscuits trempés dans du café et recouverts de crème mascarpone.

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Comment présenter votre dessert ?

Servez vos crêpes façon tiramisu dans une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du cacao et utilisez une spatule pour découper et servir chaque part.

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