La salade de pâtes au bacon et avocat, populaire dans la cuisine américaine, se distingue par un savoureux mélange de textures et de saveurs. Cette recette est une invitation à un voyage gustatif où le croquant du bacon rencontre la douceur de l’avocat, le tout encerclé par la tendreté des pâtes. Idéale pour un repas rapide ou un pique-nique, elle s’apprécie tout autant chaude que froide.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines, notamment grâce au bacon.
Sel : Contient une quantité de sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 294 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.6 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Préparation du bacon
Dans une poêle, faire revenir les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
3. Préparation des avocats
Éplucher les avocats, les couper en dés et arroser avec le jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
4. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélanger délicatement les pâtes, l’avocat, le bacon et la mayonnaise. Ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger à nouveau.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de moutarde dans la mayonnaise.
Accord met vin
Optez pour un vin rosé frais, tel qu’un Côtes de Provence, pour accompagner cette salade estivale.
L’info en plus
La salade de pâtes est un plat versatile qui peut être agrémenté selon les goûts avec des légumes supplémentaires comme la tomate cerise ou les poivrons.
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Comment servir
Présentez la salade dans un grand plat en céramique pour un effet rustique. Utilisez une cuillère en bois pour servir afin de préserver l’intégrité des morceaux d’avocat.
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