Salad Bowl : houmous au thon maison

Salad Bowl : houmous au thon maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Le salad bowl est une tendance culinaire alliant équilibre et saveurs. Découvrez comment réaliser un houmous au thon maison, parfait pour apporter une touche de créativité à votre lunch.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Recette assez riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au thon.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
239 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 17.4 g — Lip. 13.8 g
Par portion (4 parts)
477 kcal
Prot. 26.4 g — Gluc. 34.7 g — Lip. 27.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 239 kcal
Lipides
Matières grasses 13.8 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 17.4 g
dont sucres 2.6 g
Autres
Protéines 13.2 g
Fibres 5 g
Sel 0.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Égouttez et rincez les pois chiches. Égouttez le thon.

2. Préparation de l’houmous au thon

Placez les pois chiches, le thon, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin et l’ail en poudre dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour un houmous au thon encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame au mélange.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ce plat en rehaussant ses saveurs.

L’info en plus

Le houmous est originellement un plat du Moyen-Orient, souvent utilisé comme mezzé. Il est ici revisité avec du thon, ce qui lui confère une dimension protéinée supplémentaire.

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Comment servir

Servez le houmous au thon dans un bol peu profond en céramique, accompagné de toasts de pain pita ou de crackers de votre choix.

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