Le salad bowl est une tendance culinaire alliant équilibre et saveurs. Découvrez comment réaliser un houmous au thon maison, parfait pour apporter une touche de créativité à votre lunch.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette assez riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au thon.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
239 kcal
Prot. 13.2 g —
Gluc. 17.4 g —
Lip. 13.8 g
Par portion (4 parts)
477 kcal
Prot. 26.4 g —
Gluc. 34.7 g —
Lip. 27.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 239 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.4 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.2 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Égouttez et rincez les pois chiches. Égouttez le thon.
2. Préparation de l’houmous au thon
Placez les pois chiches, le thon, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin et l’ail en poudre dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un houmous au thon encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame au mélange.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne parfaitement ce plat en rehaussant ses saveurs.
L’info en plus
Le houmous est originellement un plat du Moyen-Orient, souvent utilisé comme mezzé. Il est ici revisité avec du thon, ce qui lui confère une dimension protéinée supplémentaire.
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Comment servir
Servez le houmous au thon dans un bol peu profond en céramique, accompagné de toasts de pain pita ou de crackers de votre choix.
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