La quiche lardons camembert brocolis est un plat typiquement français qui allie la douceur du fromage à la délicatesse des brocolis. Simple à préparer, elle saura ravir vos papilles avec ses saveurs authentiques et gourmandes. Idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille, elle s’adapte à toutes les occasions.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Une quiche riche et énergétique.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines grâce aux œufs et lardons.
Sel : La recette est relativement salée, en partie à cause des lardons et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.4 g |
| dont acides gras saturés | 12.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.1 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les brocolis dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes puis égouttez-les.
2. Cuisson des lardons
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
3. Préparation de l’appareil à quiche
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
4. Assemblage de la quiche
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposez les brocolis, les lardons et le camembert coupé en morceaux. Versez l’appareil à quiche par-dessus.
5. Cuisson
Enfournez pour environ 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à l’appareil avant de le verser dans le moule.
Vin blanc
Optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay qui s’accordera parfaitement avec le fromage.
L’info en plus
Ce plat, classique de la cuisine française, est idéal pour utiliser des restes de fromage ou de légumes. Polyvalente, cette quiche peut être adaptée selon les saisons et vos envies.
Comment servir
Servez la quiche bien chaude, découpée en parts égales, sur des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients.
