Gratin de dinde aux patates douces : recette savoureuse

Gratin de dinde aux patates douces : recette savoureuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Ce gratin de dinde aux patates douces est une merveilleuse façon de revisiter un plat classique, en associant des saveurs douces et réconfortantes. Un plat convivial et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille.

30 minutes

1 heure

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en protéines, idéal pour un repas complet.
Protéines : La dinde et les autres ingrédients assurent un apport élevé en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à modérer selon les préférences.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
148 kcal
Prot. 11.7 g — Gluc. 10.8 g — Lip. 6.1 g
Par portion (4 parts)
609 kcal
Prot. 48.2 g — Gluc. 44.6 g — Lip. 25.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 148 kcal
Lipides
Matières grasses 6.1 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 10.8 g
dont sucres 2.3 g
Autres
Protéines 11.7 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.23 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Éplucher et couper les patates douces en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Cela assurera une cuisson homogène.

2. Cuisson de la dinde

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir la dinde jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.

3. Assemblage du gratin

Préchauffer le four à 180°C. Disposer une couche de patates douces dans le plat à gratin, ajouter la dinde puis verser la crème de soja par-dessus. Répéter l’opération et finir par une couche de fromage râpé.

4. Cuisson

Enfourner pendant environ 1 heure jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et les patates douces tendres.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à la crème de soja.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, viendra sublimer les saveurs douces et épicées de ce plat.

L’info en plus

Originaire d’Amérique centrale, la patate douce est un tubercule riche en vitamines et minéraux, parfaite pour des plats réconfortants.

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Comment servir

Servez ce gratin directement dans le plat, accompagné de quelques herbes fraîches pour apporter une touche de couleur.

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