Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé : recette savoureuse et facile

Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé : recette savoureuse et facile

4.9/5 - (10 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Les crêpes aux pommes et caramel au beurre salé sont un dessert savoureux et gourmand. Facile à réaliser, cette douceur associe la douceur des pommes à la richesse du caramel, pour un résultat qui ravira petits et grands.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en sucres Riche en graisses Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce dessert est particulièrement énergétique et riche, avec une forte teneur en graisses et en sucres.
Protéines : Il offre un apport significatif en protéines, principalement grâce aux oeufs et au lait.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement due au beurre salé et au lait.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
219 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 32.5 g — Lip. 7.5 g
Par portion (4 parts)
683 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 101.3 g — Lip. 23.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 219 kcal
Lipides
Matières grasses 7.5 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 32.5 g
dont sucres 15.8 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la cannelle. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer la crêpière avec un peu de beurre, puis versez une louche de pâte. Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Préparation des pommes

Dans une poêle, faites fondre le reste de beurre et ajoutez les pommes préalablement pelées et coupées en quartiers. Faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.

4. Assemblage

Disposez quelques quartiers de pommes sur chaque crêpe, puis nappez généreusement de caramel au beurre salé. Pliez les crêpes en quatre et servez chaud.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel dans votre caramel au beurre salé.

Un cidre doux

L’acidité et la douceur du cidre se marient parfaitement avec les saveurs de la pomme et du caramel.

L’info en plus

Ce dessert, d’origine bretonne, représente bien la richesse culinaire de la région avec ses produits emblématiques comme les pommes et le beurre salé.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Regilait Tube de Caramel Beurre Salé 300 g (L'emballage peut varier)
    Fabriqué avec du lait concentré sucré Fabriqué en France Tube 300g avec bouchon anti-goutte
    2,96 €
    2,82 €
    -5%
  • Caramel au beurre salé de Guérande DUPONT D' ISIGNY - 2 Kg
    2 kg de Caramel au beurre salé de Guérande DUPONT D' ISIGNY Caramels au sel de Guérande Dupont d'Isigny, le sachet de 2 kilos. Un gourmandise qui ravira les petits comme les grands.
    43,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • LITTLE BALANCE 8953 Happy Crêpes, Crêpière électrique, Crêpes, Pancakes, Galettes, Thermostat réglable, Sans PFAS, 1200 W, Piment
    Pour faire soi-même de belles crêpes fines et légères, à faire et à déguster sur la table, sucrées ou salées - A utiliser toute l'année aussi bien à l'intérieur, comme à l'extérieur : Crêpes, Galettes, Pancakes - Idéal pour toute la famille, ou avec des amis Surface de cuisson XXL : Diamètre 30 cm - Antiadhésive, Sans PFAS, ni autres produits toxiques pour une cuisine plus saine Appareil puissant et rapide : Préchauffage en moins de 3 minutes - 2 témoins lumineux (1 voyant de chauffe et 1 voyant thermostatique de "prêt à l'emploi") - Thermosthat réglable : adaptez et contrôlez la cuisson de vos crêpes, galettes ou autres selon vos recettes et vos goûts 1 répartiteur bois offert avec votre crêpière électrique Happy Crêpes, accessoire indispensable pour réussir de belles crêpes - Pieds anti-dérapants - Range cordon Nettoyage simple et facile de la plaque de cuisson avec un chiffon humide
    27,90 €
    19,60 €
    -30%
  • Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312
    Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France
    69,99 €
    53,39 €
    -24%
  • Sitram 714253 Lot de 3 Poêles Aluminium pressé Ø 20/24/28 cm - Revêtement intérieur anti-adhésif 2 couches - Coloris Bleu métal mat - Manche amovible SITRAMOVIBLE - Tous feux dont induction
    Lot de 3 Poêles Gamme SITRAMOVIBLE FAMILY Ø 20-24-28 cm en aluminium pressé H 4,5 - 5 et 5,5 cm. Coloris Bleu Métal Mat. Ces 3 poêles sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan 2 couches sans PFOA pour une cuisson plus saine et un nettoyage facile. La poignée Sitramovible est le résultat de plusieurs années de recherche et développement pour aboutir à un mécanisme de poignée amovible unique breveté par Sitram. Sa prise en main naturelle, son clipsage et déclipsage en un seul geste, sa sécurité testée et approuvée garantissent une utilisation simple et pratique. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    38,99 €
  • Fadware Lot de 3 Poêles avec Poignée Amovible (20/24/28 cm) - Revêtement Anti-adhésif, 75% Gain de Place, Poêles Induction et Tous Feux, Empilables pour Petites Cuisines et Camping-Car, Passe au Four
    Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux
    41,89 €

Comment présenter

Disposez les crêpes sur une grande assiette à dessert. Servez avec des couteaux et fourchettes à dessert pour une dégustation aisée. Agrémentez de quelques feuilles de menthe pour ajouter une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blanche
    Le lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
    23,52 €
  • imposyu Lot de 6 Assiettes de Service Carrées en Porcelaine Petit Assiettes Plates 13,8 x 13,8cm Service de Table Blanc Pour Dessert, Gâteau, Entrées, Buffet, Tapas
    Notre assiette blanche est fabriquée en porcelaine robuste. La surface lisse de qualité alimentaire permet un nettoyage facile et conserve son éclat impeccable même en cas d'utilisation intensive. Nos plateaux de service convainquent par leur forme carrée irrégulière caractéristique. Cet accent artistique discret ajoute une présentation spéciale à n'importe quel plat et se distingue des designs classiques et rigides. Avec ses dimensions de 13,8 x 13,8 cm, cette petite assiette de service est la taille parfaite pour des portions individuelles. La dimension pratique permet une disposition flexible sur la table sans prendre trop de place. Que ce soit comme assiette à dessert pour les chocolats et les gâteaux, comme support pour les sushis et les canapés ou pour la présentation décorative de fruits et de pâtisseries, ces assiettes plates polyvalentes offrent la base idéale pour toute création culinaire. Que ce soit pour la restauration, les réunions de famille, les buffets de mariage, les anniversaires ou les pique-niques, ces assiettes élégantes allient fonctionnalité et esthétique, ce qui en fait le choix parfait pour toute occasion festive ou quotidienne.
    28,99 €
  • GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/Dessert
    Couteaux à entrée/dessert En acier inoxydable Lot de 6 Passe au lave-vaisselle Collection Spaten
    13,90 €
  • Olympia D693 Harley Lot de 12 couteauxà dessert
    Finition poli 18/0 en acier inoxydable. Design double étape sur la poignée Boîte quantité 12
    19,91 €
Retour en haut