Les pizza pops au Bresse Bleu sont une manière créative et savoureuse de revisiter la pizza classique. Simples à réaliser chez soi, ces petits délices fromagers raviront les palais lors d’une pause gourmande ou d’un apéritif entre amis.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité importante de protéines.
Sel : Présente une teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 264 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.1 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez *pétrir signifie mélanger et travailler la pâte* jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez et laissez reposer 1 heure.
2. Assemblage des pizza pops
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre. Sur chaque cercle, déposez une cuillère de concentré de tomate, un morceau de jambon et un cube de Bresse Bleu. Saupoudrez d’origan.
3. Cuisson
Refermez les cercles de pâte pour former des demi-lunes. Appuyez bien sur les bords pour les sceller. Disposez les pizza pops sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne craque lors de la cuisson, veillez à refermer les bords de manière hermétique en les humidifiant légèrement.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Chardonnay de Bourgogne, accompagnera parfaitement les saveurs riches du Bresse Bleu.
L’info en plus
Originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France, le Bresse Bleu est un fromage à pâte persillée et à croûte fleurie, apprécié pour son goût doux et crémeux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Bresse Bleu Bleu de Bresse - Le Veritable - Le fromage de 200 gLe fromage de 200 g
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BRESSE BLEU Le Véritable Fromage au lait pasteurisé 300 gBresse Bleu est fabriqué et affiné en Bresse avec du lait collecté à moins de 45 km de la fromagerie. Son caractère de bleu et son crémeux unique font de Bresse Bleu un allié de goût pour apporter une touche de gourmandise et d’authenticité à votre plateau de fromage et votre cuisine. Bresse Bleu, si bleu, si crémeux! ALLERGÈNES: LAIT, CREME DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé
Comment présenter
Servez ces pizza pops sur un plateau de présentation en bois rustique pour accentuer le côté authentique et chaleureux du plat.
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