Un classique revisité, les poivrons farcis au riz et poulet vous garantissent une explosion de saveurs en bouche. Découvrez cette recette simple à réaliser et idéale pour régaler toute la famille.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : C'est un plat modérément énergétique, riche en protéines et fibres.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines par portion, principalement grâce au poulet.
Sel : Contient une quantité notable de sel, notamment du poulet en conserve et du sel ajouté.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 102 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.5 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des poivrons
Coupez les chapeaux des poivrons et épépinez-les délicatement.
2. Cuisson du riz
Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
3. Préparation de la farce
Mélangez le riz cuit, les morceaux de poulet et la purée de tomates. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Farcir les poivrons
Remplissez chaque poivron avec la préparation au poulet et riz.
5. Cuisson finale
Disposez les poivrons farcis dans une cocotte, ajoutez un fond d’eau et laissez cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une farce plus onctueuse, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus des poivrons avant la cuisson.
Vin rouge
Un vin rouge léger, comme un pinot noir, s’accordera parfaitement avec ces poivrons farcis.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des recettes méditerranéennes, connues pour leur équilibre de saveurs et leur simplicité.
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Comment présenter
Servez les poivrons dans un grand plat en terre cuite pour un effet rustique et convivial.
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