Recette Tarte aux Pommes Traditionnelle

Recette Tarte aux Pommes Traditionnelle

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte aux pommes traditionnelle incarne un dessert français par excellence. Avec sa pâte croustillante et ses pommes fondantes en harmonie parfaite, elle régale petits et grands.

30 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source de fibres Énergétique Contient des acides gras saturés

Synthèse express

Profil : La tarte aux pommes est un dessert équilibré mais riche.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
201 kcal
Prot. 1.6 g — Gluc. 30.6 g — Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
493 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 75.2 g — Lip. 20.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 201 kcal
Lipides
Matières grasses 8.5 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 30.6 g
dont sucres 16.8 g
Autres
Protéines 1.6 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pommes

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline pour une coupe uniforme.

2. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3. Montage de la tarte

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte. Saupoudrer de sucre et parsemer de quelques noisettes de beurre.

4. Cuisson

Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte croustillante.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour donner plus de saveur, ajoutez un peu de vanille liquide sur les pommes avant de les enfourner.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez cette tarte d’un verre de cidre doux bien frais pour un mariage harmonieux.

L’info en plus

La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française, souvent servi lors des repas de famille. Apparu au Moyen Âge, ce dessert a su traverser les siècles et conquérir le cœur des gourmets à travers le monde.

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Comment servir

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